La Bolsa de Cereales de Entre Ríos difundió su Informe Semanal N°1213, correspondiente al 8 de enero de 2026, en el que se detalla la situación climática y productiva en el inicio del año.

El reporte destacó la persistencia de una marcada disparidad en el régimen de lluvias entre el norte y el sudeste provincial, una tendencia que se viene consolidando desde diciembre.

Según el relevamiento, el cambio de circulación atmosférica trajo un alivio térmico tras la ola de calor de fin de año, pero las precipitaciones se mantuvieron escasas y desiguales. Solo se registraron lluvias significativas en áreas puntuales de La Paz y Larroque.

El balance de reservas al 7 de enero confirmó el retroceso de la humedad en el centro y sudeste entrerriano.

En tanto, el sudeste de la provincia, principalmente Gualeguay y Gualeguaychú, se mantienen como los departamentos más afectados por la falta de agua.

El balance de reservas al 7 de enero confirmó el retroceso de la humedad en el centro y sudeste entrerriano. Si bien se espera que las lluvias previstas para los próximos días mejoren las condiciones en el norte y centro, los modelos no anticipan un alivio significativo para las zonas más secas del sur.

En el plano climático global, el fenómeno La Niña continúa activo en el Pacífico ecuatorial, aunque su influencia sobre la circulación atmosférica regional ha sido limitada. “En términos prácticos, podríamos decir que ha sido inocuo”, señaló el informe, que anticipó una gradual remisión del evento durante enero.

En cuanto al maíz de primera, la superficie implantada en el ciclo agrícola 2025/2026, se estima en 500.000 hectáreas, con el cultivo transitando entre llenado de granos y madurez fisiológica.

El 80 % de los lotes presenta condición buena o muy buena, y el rendimiento promedio provincial esperado alcanza los 6.800 kg/ha, un 18 % por encima del promedio de la última década. Sin embargo, el sur vuelve a mostrar rendimientos menores —en torno a 6.000 kg/ha— por las lluvias insuficientes en diciembre.

El balance de reservas al 7 de enero confirmó el retroceso de la humedad en el centro y sudeste entrerriano.

La siembra de maíz tardío y de segunda avanza sobre el 80 % del área proyectada (unas 20.000 hectáreas). Se reporta la presencia de Dalbulus maidis (chicharrita del maíz) y casos de acartuchamiento foliar asociados al estrés hídrico, principalmente en el sur provincial.

Según el informe, el arroz, con unas 59.000 hectáreas implantadas, presenta un estado general favorable: el 97 % de los lotes se encuentra en condición buena o muy buena, aunque en algunas zonas las bajas temperaturas y los días nublados redujeron la eficiencia de la fertilización nitrogenada.

El informe concluyó que diciembre cerró con un promedio provincial de 138 mm de precipitación, un 5 % por encima del valor histórico, aunque con una marcada variabilidad espacial. Mientras el norte acumuló lluvias muy por encima de lo normal, el sudeste registró los valores más bajos.

Con el inicio de 2026, Entre Ríos enfrenta un escenario dual: por un lado, el norte consolida reservas y perspectivas alentadoras para la campaña; por otro, el sur aguarda un cambio en el patrón pluvial que permita recomponer la humedad del suelo y sostener el desarrollo de los cultivos de verano.

La Bolsa de Comercio de Santa Fe fue sede de una jornada dedicada al arbitraje como método alternativo de resolución de conflictos, con la participación de destacados especialistas como María Marta Didier, Roque Caivano y Jesús Fernández, bajo la moderación de Teresa Avilé Crespo.

María Marta Didier presentó el reglamento institucional del renovado Tribunal de Arbitraje.

El encuentro, abierto al público y con entrada libre, reunió a abogados, estudiantes, empresarios y público interesado.

“La idea de estas jornadas es difundir los aspectos fundamentales del arbitraje”, explicó María Marta Didier, quien tuvo a su cargo la presentación del Reglamento Institucional del Tribunal de Arbitraje de la Bolsa de Comercio. En su exposición, Didier detalló que existen diferentes modalidades de arbitraje —doméstico, internacional y de cereales— y que todas ellas apuntan a ofrecer una alternativa a la justicia ordinaria.

“Queremos que esta institución sea conocida no solo por los profesionales del derecho, sino también por otros sectores de la sociedad”, remarcó, al tiempo que recordó que el arbitraje puede ser ejercido no solo por abogados, sino también por otros profesionales en el llamado arbitraje de equidad o de amigables componedores.

Por su parte, el Dr. Roque Caivano, reconocido especialista en arbitraje internacional, centró su exposición en las ventajas de este sistema en el comercio global.

Roque Caivano disertó sobre arbitraje internacional ante un auditorio colmado en la Bolsa.

“El arbitraje internacional se utiliza cuando partes de distintos países pactan un contrato o negocio”, explicó. “Permite que las controversias se resuelvan en un lugar neutral, sin preferencias para una u otra parte, lo que lo vuelve una herramienta muy útil en el comercio internacional”, aseguró Caivano.

El especialista en arbitraje internacional también subrayó la importancia de la formación continua en esta materia.

“Si bien las universidades ya incorporan el arbitraje en sus programas, siempre es necesario actualizar los conocimientos. La Argentina cuenta con una ley de arbitraje comercial internacional desde 2018, un marco bastante estable, pero las prácticas evolucionan, y es importante conocer cómo litigar en estos ámbitos”, señaló.

Jesús Fernández expuso sobre la experiencia del arbitraje en la industria cerealera santafesina.

Desde una perspectiva más vinculada al sector agroindustrial, Jesús Fernández, representante de la Cámara Arbitral de Cereales de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, destacó la experiencia del arbitraje en el rubro cerealero.

“En nuestra cámara somos comerciantes, y trabajamos continuamente para ofrecer soluciones a los distintos actores del negocio, desde el productor hasta el exportador”, comentó.

Fernández valoró la participación de todo el entramado productivo en este tipo de capacitaciones: “Es importante que conozcan el arbitraje no solo los profesionales, sino también el productor, la cooperativa, el acopiador, los corredores y exportadores”.

La jornada sirvió, además, para reafirmar el rol histórico de la Bolsa de Comercio de Santa Fe como ámbito de mediación y facilitador de soluciones en el comercio regional y nacional. Con estas actividades, la institución busca relanzar su Tribunal de Arbitraje General, consolidando un espacio que promueve la resolución de controversias entre privados de manera rápida y eficiente.

En un contexto donde la mayoría de los commodities agrícolas experimentaron retrocesos, el girasol fue la excepción. Precios firmes, demanda internacional sostenida y una cosecha local abundante impulsan exportaciones y molienda de girasol a niveles inéditos desde el año 2000, según un relevamiento de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).

En el informe, realizado por Matías Contardi y Emilce Terré se señala que, en lo que va del año el aceite de girasol promedió valores un 25% superiores a los de 2024, siempre por encima de los 1.000 dólares por tonelada, alcanzando así el registro más alto desde 2022.

La cosecha 2024/25, estimada en 4,7 millones de toneladas, coincidió con un mercado internacional desabastecido debido a la caída productiva en Ucrania, uno de los principales actores mundiales.

Este contexto impulsó tanto los precios como el volumen de exportaciones. Hasta julio, Argentina exportó 900.000 toneladas de aceite de girasol, el mayor volumen desde 2006. Si se suman los envíos de pellet y semilla, las exportaciones totales del complejo alcanzaron 1,75 millones de toneladas, el nivel más alto en 23 años, según datos relevados por la Bolsa de Comercio de Rosario.

El impacto económico también fue significativo: en los primeros siete meses del año, el valor exportado totalizó 1.184 millones de dólares, un 35% más que en el mismo período de 2024.

l impacto económico también fue significativo: en los primeros siete meses del año, el valor exportado totalizó 1.184 millones de dólares, un 35% más que en el mismo período de 2024. El aceite representó más de 980 millones de dólares, con un salto interanual del 42%.

El auge exportador se reflejó también en la molienda nacional. Durante el primer semestre, se procesaron 2,2 millones de toneladas de girasol, el mayor volumen desde que existen registros de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (2005). Esto permitió superar el millón de toneladas en producción de aceite y harina.

En paralelo, el movimiento de camiones hacia puertos y plantas industriales marcó cifras récord, con 2,85 millones de toneladas descargadas hasta julio. Los principales polos de actividad fueron Quequén, con 716.000 toneladas, y San Lorenzo, con 727.000.

De cara al cierre de campaña, las proyecciones anticipan un crushing total de 4,2 millones de toneladas, el mayor desde 1999/2000. En la Región Centro, el procesamiento de semillas se incrementó un 26% respecto del ciclo anterior.

El panorama favorable se explica, en gran parte, por lo ocurrido en la región del Mar Negro, que concentra el 57% de la producción mundial de girasol. Durante la campaña 2024/25, una sequía redujo un 14% la cosecha y un 15% la industrialización. La menor oferta de Ucrania y Rusia dejó vacantes en el mercado global que Argentina supo capitalizar.

Para la campaña 2025/26, se proyecta una recuperación parcial en la región: Ucrania aumentaría su producción un 16% y Rusia un 11%, alcanzando en conjunto 33,1 millones de toneladas. Sin embargo, los bajos niveles de stock mantendrán ajustada la relación stock/consumo, cercana al 6%, lo que podría contener posibles caídas de precios.

El impacto económico también fue significativo: en los primeros siete meses del año, el valor exportado totalizó 1.184 millones de dólares, un 35% más que en el mismo período de 2024.

En Argentina, las condiciones de humedad y la mejora en los precios alientan una expansión del área sembrada. Se estima que la superficie alcanzará 2,4 millones de hectáreas, un 9% más que en 2024/25 y un 31% por encima del promedio de la última década. Con rendimientos tendenciales, la producción podría acercarse a las 5 millones de toneladas, un volumen que no se registra desde el siglo pasado.