Mansilla disertó en la Jornada Agrotendencias realizada en el marco de la Expo Rural de San Justo. Según remarcó, "hoy más que nunca, las oportunidades pasan por las tecnologías", comparando el crecimiento de empresas como Tesla y Google con las oportunidades que existen en el agro. Además, aseguró que "la única forma de que se creen este tipo de compañías es con inversión", destacando la necesidad de un entorno favorable para el crecimiento de empresas tecnológicas en el sector agroindustrial."Mercado Libre hoy vale más que Petrobras, Adidas o BMW", graficó. Es que las empresas que más cotizan son de base tecnológica. Todas tienen menos de 25 años, pero la única forma que se creen estas compañías es con inversión, "ya que se generan en lugares donde hay inversores o fondos de inversión que apuestan a esto".Márgenes finos

El especialista reconoció conocer perfectamente los números de la agricultura, la ganadería, y en todo lo referente a la primera etapa de la transformación. Pero a nivel global, admitió que es un negocio con márgenes cada vez más finos. "Podríamos justificarlo hablando de las retenciones, o del tema impositivo. Pero si mañana sacáramos las retenciones, en poco tiempo los márgenes vuelven a ser finos de vuelta. Porque va a haber aumento del costo de oportunidad de la tierra, seguramente aumenten los insumos, va a haber más presión de jugadores por entrar", disparó. "Y si en este escenario, si no hay productores que accedan a pagar más por un alquiler, hay empresa que, si lo están, porque tiene ahorro de costos y mejor productividad gracias a estas nuevas tecnologías", sentenció.

Finalmente, advirtió que, en esta materia, en Argentina hoy se invierte menos que en Venezuela (donde el Estado apuesta fuerte por el sector), lo que para un país agro exportador como el nuestro, significa un verdadero "papelón". Sin embargo, al igual que a nivel global, esta tendencia se estás revirtiendo rápidamente.

La mirada del INTAPor su parte, Roxana Páez y Gabriela Tallarico, del INTA, ofrecieron una visión sobre las oportunidades y desafíos de la innovación tecnológica en la agroindustria argentina. Páez destacó que "Argentina es un competidor muy fuerte a nivel global, con recursos humanos muy formados en biología y AgTech, pero falta algo para que exploten todas estas oportunidades". Tallarico, por su parte, subrayó la importancia de la fusión entre tecnología y agro, afirmando que "la evolución es totalmente exponencial respecto de aquella agricultura mecanizada de hace varias décadas; hoy buscamos la eficiencia a partir de modelos precisos y la integración de distintas áreas en funcionamiento interconectado".

La jornada concluyó con la exposición de Fabián Molinengo, CTO de CaravanTech, quien presentó las soluciones de su empresa para la digitalización de la operación ganadera.Molinengo explicó que "nuestra primera tesis fue entender al animal, tener todas las herramientas para saber qué está pasando con él digitalizar totalmente al animal". Con la implementación de caravanas electrónicas y bolos intraruminales, CaravanTech permite un monitoreo en tiempo real del ganado, mejorando la precisión en la gestión ganadera y anticipando problemas de salud con alta precisión.

La jornada Agrotendencias subrayó el papel crucial de las tecnologías AgTech en la evolución del sector agropecuario, resaltando la necesidad de adoptar estas innovaciones para mantener la competitividad y asegurar un futuro próspero para la agroindustria argentina. 

Las heladas diezmaron a la chicharrita en el NOA y el centro del país. Si bien, como se anticipó en el Congreso Maizar 2024, se sabía que este año el invierno ya no jugaría a favor de la plaga como en 2023, los primeros resultados de la Red de Trampas de Monitoreo muestran que la ola polar de junio y julio arrasó con las poblaciones, mucho más de lo que se esperaba.

El pronóstico de un invierno 2024 frío daba certeza a los especialistas de que esta campaña no iba a ser favorable a la chicharrita (Dalbulus maidis) como sí lo fue la pasada, donde se conjugaron un clima benigno y tres años de sequía. Sin embargo, esa confianza estaba más arraigada para la zona central del país, mientras que en el NOA quedaban signos de pregunta.

Ahora, los resultados de las trampas de monitoreo de estos días están trayendo una excelente noticia: muestran que las heladas que se dieron a fines de junio y primeros días de julio diezmaron las poblaciones Dalbulus maidis en zonas del NOA que habían sufrido ataques descomunales de este insecto, como el sur y el este de la provincia de Tucumán.

La ola polar reseteó el sistemaAlejandro Vera, investigador de la sección Zoología Agrícola de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), se encuentra analizando semanal y quincenalmente las trampas cromáticas instaladas, a las que las chicharritas se acercan y quedan pegadas.

"Hay dos zonas muy complejas en la Argentina, que yo llamo 'las puertas del infierno', porque son los lugares que han tenido mayor incidencia y donde prácticamente el productor no cosechó: una es Los Altos, en el sur de Tucumán y Catamarca, y la otra es San Justo, en el norte de Santa Fe. Estamos estudiando la dinámica poblacional en estas zonas desde el año pasado, y hoy la presencia de chicharritas es cero, cuando en abril había 2.000 por trampa", destacó el especialista.

El ingeniero cuenta que si bien tenían antecedentes en la bibliografía sobre cómo las bajas temperaturas impactan en estos insectos, que son ectotérmicos (incapaces de regular su propia temperatura), ahora están obteniendo pruebas empíricas locales de cómo actúa.

"En Los Altos hubo heladas de muy alta intensidad para esta zona: a partir del 7 y 8 de julio se registraron -5 °C por lo menos durante 7 horas. Lo mismo pasó en San Justo, donde también están encontrando cero capturas en las trampas. Entonces empezamos a entender que las heladas están reseteando el sistema".

Heladas prolongadasSegún Vera, además del umbral térmico vital, están encontrando que heladas no tan intensas pero que se mantienen por varios días generan un impacto similar.

Esto se repite también hacia el este, otra zona que fue problemática. "Por ejemplo, en Isca Yacu, Santiago del Estero, hasta la segunda quincena de junio nosotros capturábamos en promedio 250 chicharritas por trampa. Los días 26, 27 y 29 de junio se produjeron heladas con -1 °C, pero el día 30 se produjo una -de 2,5 °C, y a la semana siguiente la población cayó a 20, es decir, 92%. Estos datos nos colocan en otro escenario que el de hace un mes: se empieza a barajar y dar de nuevo y la plaga arranca con alta desventaja".

Maíces guachos, también arrasadosLas heladas no solamente mataron a las chicharritas, sino también a los maíces a punto de brotar, llamados voluntarios o guachos, sensibles a las bajas temperaturas. De esa manera, no hará falta que los productores hagan control químico en barbecho: "Pueden guardar esa bala de plata quizás para antes de implantar si van a hacer una siembra de primera", sostiene Vera.

"La temperatura está contribuyendo muchísimo en el sistema, porque se pensaba que iba a haber un gran remanente de Dalbulus maidis, pero las poblaciones se están diezmando y también el maíz guacho, que es el foco de inóculo, porque este insecto solamente se alimenta de y se reproduce en maíz" De todos modos, a no descuidarse. Pese a la excelente noticia, el especialista dice que no hay que relajarse en el monitoreo.

"Si cambia la condición y empieza a brotar maíz, hay que controlar: el potencial reproductivo del Dalbulus no permite descuidarse. Pero que haya un remanente nulo o mucho menor gracias a la temperatura no es lo mismo que encarar una plaga que ha crecido mucho. Esa es una enseñanza que nos quedó. El año pasado, pensábamos que 5 chicharritas eran poco, pero tienen un crecimiento exponencial: 5 se transforman en 50 en una semana, en 250 a las dos semanas, y en más de 1.000 al mes. Por eso nunca debemos dejar de estar atentos. Brasil, que tiene Dalbulus desde hace años, basa el éxito de su manejo en mantener baja la población", desarrolló el especialista.

Desde hace unos meses, con la aparición de la plaga de Dalbulus maidis y el complejo de achaparramiento del maíz que transmite, Maizar está coordinando la Red Nacional de Trampas de Monitoreo en 450 puntos del país, en un trabajo mancomunado con la Estación Experimental Obispo Colombres, el INTA, Aapresid, CREA, la AAPCE y la UNNOBA. Se trata de trampas cromáticas adhesivas, con el propósito de obtener información sobre la dinámica poblacional y la infectividad de esta plaga en las diferentes regiones productoras de maíz del país, para ponerla gratuitamente a disposición de los distintos actores involucrados.

La mirada de los expertosSegún manifestó Federico Zerboni (presidente de MAIZAR), esto es una excelente noticia. "El problema con esta campaña fue que no hubo invierno, y en muchas zonas no había helado, por lo que la población de esta plaga creció de forma exponencial". Zerboni admitió que esperaban un invierno normal para que mate al insecto y al maíz guacho. "Un poco se le fue la mano a este invierno polar, ya que este insecto con temperaturas por debajo de los -5° se muere. O en su defecto, 3 a 4 días con temperaturas bajo cero. Y eso se dio en todo el país, y permitió que se reseteara el modelo", agregó. Igualmente, instó a no bajar la guardia. "No podemos decir que el problema está resuelto ni mucho menos. Ahora, la perspectiva para la campaña temprana de septiembre/octubre es buena, y a partir de allí veremos la evolución con las redes de monoitoreo". Para Zerboni, el maíz cumple un rol fundamental en la rotación de los cultivos, para la sustentabilidad de los suelos, para las cadenas de producción de proteína animal. "No nos imaginamos un modelo productivo sin maíz".

A su vez, Roberto "Tino" De Rossi coincidió en que las temperaturas más frías que estamos viviendo plantean un escenario más promisorio para la próxima campaña. El especialista y docente cordobés, agregó que el frío está teniendo una gran implicancia en la dinámica poblacional del vector. "Ahora, deberemos cuantificar cuando pase la etapa invernal cuál es el remanente que queda, para tratar de entender cuál va a ser la tasa de crecimiento posible para los próximos cultivos. Pero desde ya que valoramos como una información positiva el hecho que se confirme una reducción poblacional para la próxima campaña".

Al mismo tiempo, agregó que estas temperaturas tan frías están ejerciendo un control natural de los maíces "guachos", que han quedado luego de la cosecha, "y esto es fundamental para eliminar su fuente de alimentación y en el lugar donde se reproduciendo. Igualmente, pensemos que esto es una ayuda pero tenemos que seguir enfocados en seguir monitoreando".

Según manifestó el dirigente ruralista, la figura de Vilella estaba desgastada por las diferencias dentro del organismo. "No veo más que una interna entre la gente de la Secretaría. Como todos saben, Vilella había llegado de la mano de Posse, quien fuera Jefe de Gabinete, y el hombre de confianza de Caputo que es el que marca el ritmo de todos es Pazo, quien también había desmantelado un poco al equipo original de Vilella", aseguró. "Por eso creo que es un poco una muerte anunciada, porque hace tiempo que están diciendo que se va", agregó.

Por otro lado, remarcó que el ahora ex funcionario "se la jugó mucho" en contra de las retenciones agropecuarias, y eso tuvo un costo. "Se manifestó como que era indispensable eliminar las retenciones, cosa con la que estamos todos de acuerdo incluyendo al propio gobierno nacional, que ha tenido expresiones muy parecidas, pero que debido a la necesidad de manejar el equilibrio fiscal, por el momento dicen que no las pueden sacar".

Según Argenti, ahí se puede haber producido algún tipo de rigidez, "pero yo no creo que sea tampoco ese el meollo de la cuestión. Aquí hay una falta de sintonía: la bioeconomía está ligada a algunas prácticas que la producción agropecuaria todavía no las tiene muy internalizadas".

En cuanto a lo que se viene, se mostró optimista, aunque realista. "Es probable que la gente que llega tenga un poco más de empatía con el productor agropecuario, aunque Iraeta (que es abogado y productor) no es muy conocido por los ruralistas. Tengo entendido que tiene un lazo familiar con Pazo y que llega fundamentalmente por eso. Pero la cuestión me parece que es más de problemas internos entre ellos, que han tratado de que trascienda poco, pero las cosas van llegando a su fin. Incluso el subsecretario Manuel Chiappe también tiene más afinidad con Pazo".

Paradojas y contradiccionesSegún el productor, en el comunicado que saca el Ministerio de Economía del alejamiento de Vilella dicen que van a tratar de reducir la estructura burocrática del Estado; a potenciar la capacidad de los productores aumentando la competitividad; a abrir nuevos mercados, etc. "Paradójicamente Vilella estaba volviendo de una gira por Asia porque fue a tratar de recuperar mercados perdidos. Entonces se hace evidente que hay una sintonía que en algo está fallando".

De hecho, también el comunicado termina reconociendo "el gran esfuerzo" que están haciendo los productores agropecuarios en pos de la economía nacional. "Pero bueno, estamos esperando soluciones y las soluciones concretas pasan fundamentalmente (como siempre lo decimos) por la reducción paulatina, hasta su eliminación, de las retenciones. Pasa por la equiparación del tipo de cambio, y pasa por la eliminación del cepo. Cosas que evidentemente todavía el gobierno no puede encarar y seguimos esperando. No es muy seguro que estos tres objetivos se puedan cumplir en lo inmediato con las nuevas autoridades".

No es fácil entrevistar a los funcionarios del área de la Secretaría de Bioeconomía de la Nación. Paradójicamente, el Ministerio de Economía del cual dependen les impone un ‘cepo’ para hacer declaraciones, algo difícil de comprender en un gobierno que hace un culto de la libertad. En su gran mayoría se excusan de hablar con la prensa; pese a lo cual la vicepresidenta de INTA tuvo la deferencia de acceder al pedido y contestar un par de preguntas.

Según le manifestó a Puerto Negocios, María Beatriz “Pilu” Giraudo entiende que estamos en un momento de inflexión. "Estamos felices una vez más; en un evento de tanta magnitud, y que muestra de forma tan genuina a todo el campo argentino en su máxima expresión, con la posibilidad de mostrar el trabajo de la Secretaría de Bioeconomía".

Según expresó, en el evento se vislumbró que realmente son un equipo con la Secretaría y sus organismos descentralizados. "Esto de poder mostrarnos juntos, con el INASE y otras dependencias como SENASA o INTA, y cómo podemos llevar adelante una estrategia conjunta es un placer, sobre todo compartirlo con los productores agropecuarios, verdaderos actores de este revolución".

En cuanto a la crisis y las perspectivas, se mostró optimista, pese a todo. "Ya lo percibimos en el Congreso de MAIZAR, donde pese a la chicharrita, todo el mundo fue a buscar soluciones para tratar de revertir la situación". Y reconoció que más allá de los quebrantos, hay una luz de esperanza. "Hoy ya vemos una máxima expresión de mirar hacia adelante con otra energía, y sobre todo porque estamos teniendo realmente herramientas para la parte financiera. No recuerdo cuánto tiempo hace que no teníamos este tipo de recursos a mano para el productor. Y este tipo de cosas con la industria de la maquinaria agrícola ofreciendo muchas facilidades, es un gran momento, ojalá lo podamos aprovechar".

Prioridades del organismoConsultada sobre las prioridades del instituto, resaltó el momento histórico y las herramientas que cuenta la entidad para ser protagonista. "Primero que todo, estar a la altura de las circunstancias del pedido de la Secretaría de Bioeconomía: ser el brazo tecnológico de toda esta propuesta. Segundo, fortalecer la actividad y la interrelación público y privada, algo que INTA ya viene haciendo, pero necesitamos fortalecerlo. Tercero, aggiornar toda la dinámica de INTA a todas estas necesidades, para poder priorizar, aprovechando la potencia de la bioeconomía con la territorialidad que tiene el organismo a lo largo y a lo ancho del país. Por último, aunque no por eso menos importante: que INTA sea tremendamente atractivo para que los profesionales lo elijan como lugar de trabajo".

Del 7 al 9 de mayo, en la ciudad de San Francisco, Córdoba, se llevó a cabo Todo Láctea 2024, una de las expos más grande del país y sin dudas la más importante de la cuenca lechera argentina. El evento, que nació como una actividad itinerante, había pasado por Villa María y por Esperanza, pero al recalar en el mítico predio de San Francisco, pareció haber encontrado el escenario natural. Quienes supimos transitar durante años por aquella Mercoláctea, sabíamos que el sector había quedado sin una muestra donde plasmar todas sus necesidades, y es por eso que estos tres días se vivieron a pleno, más que nunca.

El corte de cintas contó con la presencia del ministro de la Producción de Santa Fe, Gustavo Puccini y de su par cordobés, Sergio Busso. Foto: Campolitoral

“Somos optimistas por naturaleza, y creemos en el trabajo colaborativo”, manifestó José "Pepe" Iachetta, organizador. Y agregó que ese equipo apuntó a lograr las "5 CO": compromiso en el equipo de trabajo; comunidad, comercialización, contenidos buenos, y la comunicación.

“Este evento es grande porque está bien pensado, pero también porque es el espejo de algo: de la potente lechería argentina, que está en el top ten a nivel global. Claro que con déficits y con materias pendientes, y para eso estamos acá”, agregó. Iachetta expresó que “necesitamos una macro más estable”, y que “los productores están preparados para despegar. Y eso se puede hacer si hay estabilidad. La lechería es una oportunidad para la vida de nuestros jóvenes, y acá encontrarán tecnologías, negocios, capacitación, y reencuentro”.

Ya el primer día ese entusiasmo se pudo palpar en el predio cordobés. Una multitud de productores, profesionales, técnicos y diferentes actores vinculados a la cadena láctea argentina se dieron cita.

En la primera jornada transitaron por sus calles (con más de 200 stands comerciales), poco más de 9.000 personas, con participación también de visitantes extranjeros, provenientes de Uruguay, Brasil y Chile, que llegaron al país para apreciar todos los adelantos tecnológicos que ofrece este pujante economía nacional.

La leche y sus derivados, fueron el centro de discusión, no sólo de productores de la cadena alimenticia, sino de profesionales y desarrolladores. Foto: Campolitoral

En el acto, sobresalieron las presencias de figuras del sector. Entre ellos estuvieron Sergio Iraeta, Subsecretario de Producción Agropecuaria y Forestal de la Nación; Sergio Busso, ministro de Bioagroindustria de Córdoba; Gustavo Puccini, ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe; Pedro Dellarossa, ministro de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica de la provincia de Córdoba; Damián Bernarte, intendente de San Francisco; Nicolás Carvajal, director del Banco de la Nación Argentina; y Raúl Paolasso, presidente de Bancor. Además, acompañaron una veintena de intendentes y jefes comunales de la región.

Los ministerios productivos de Santa Fe y Córdoba, Gustavo Puccini y Sergio Busso, tuvieron en sus discursos el denominador común de la defensa de la producción. Ambos condenaron el extractivismo de los derechos de exportación (mal llamadas retenciones) y resaltaron la importancia de fortalecer el federalismo para provecho de la región.

El ministro Puccini reclamó "mirar más el interior, porque tiene esta producción que va a sacar al país adelante". Foto: Campolitoral

El Ministro de Desarrollo Productivo santafesino celebró que junto a su par cordobés contribuyeron al retroceso del impuesto a la exportación, previsto en la primera versión de la Ley Bases. “Lo hemos logrado”, dijo Puccini, al igual que la prórroga de retenciones cero para la lechería. “Fue un gran camino y se debe consolidar y generar una regla clara para adelante, que nos de certezas”.

En el mismo sentido, refrendó lo que escuchó decir a muchos de los presentes: que la Región Centro “es el corazón productivo de la República Argentina”. Y por ello reclamó “mirar más el interior, porque tiene esta producción que va a sacar al país adelante”.

En la misma línea, remarcó que Santa Fe aporta los puertos para potenciar la producción regional. “En eso estamos trabajando mucho, en la logística para mejorar nuestra competitividad”, dijo, y remarcó la importancia de la terminal capitalina. “Un puerto más productivo que queremos potenciar”, anunció.

Por su parte, Sergio Busso también trazó un hermanamiento con Santa Fe. “Somos prácticamente lo mismo”, dijo, por una cuestión histórica “de raíces profundas” con grandes coincidencias, sobre todo culturales.

Participaron del evento más de 80 vacas a bozal en competencia de las razas Holando Argentino y Jersey. Foto: Campolitoral

Tal como su par santafesino, el cordobés se asumió optimista sobre la coyuntura nacional. Pero aclaró: “sin una macro que ordene, es muy difícil pensar en un modelo productivo”. Fundamentó en este argumento el acompañamiento de la Región Centro al gobierno nacional: “porque un gobierno que la gente elige tiene legitimidad y lo que tenemos que hacer nosotros es darle las herramientas para tratar de que pueda cumplir su cometido”.

De todas formas aclaró que esas herramientas tienen que favorecer la producción y el trabajo. “Peleamos en defensa propia y no contra alguien”, dijo en referencia al cuestionamiento a las retenciones. “Nos duele que no se entienda que a la producción hay que incentivarla y estimularla, no penalizarla o castigarla”.

En esa línea, las consideró “este maldito impuesto” que es una exacción a las provincias. Y sobre el freno al 15% para todos los bienes exportables que contemplaba la primera versión de la Ley Bases, reflexionó: “por suerte pudimos hacer entender que no era viable, sobre todo en las economías regionales y más en la lechería”. Queda pendiente, dijo, que se la declare economía regional.

La muestra cordobesa fue un 60% más grande que la edición anterior realizada en Esperanza. Foto: Campolitoral

Busso también reeditó las críticas al “centralismo”, que fuera lema de campaña presidencial del ex gobernador cordobés Juan Schiaretti. “Esto (la oposición a las retenciones) no es contra nadie; lo decimos hace 20 años y no es contra un gobierno, sino contra una política pública centralista, unitaria, que deja de lado el interés productivo de nuestro país”.

Alrededor de 6.000 asistentes se congregaron en las instalaciones de la Sociedad Rural de San Francisco durante la segunda jornada de exposición. Allí se consagraron a los mejores ejemplares Holando y Jersey en la pista de jura. Las Jornadas Lecheras Nacionales, donde la alimentación y la tecnología fueron los principales ejes del evento se desarrollaron a sala llena. También las actividades de los auditorios donde hubo conferencias vinculadas al negocio de la carne en sistemas lecheros, un simposio de tecnología de lácteos, un taller sobre enfermedades podales y una jornada sobre salud y calidad de leche, a lo que se sumaron diferentes capacitaciones comerciales previamente coordinada por las empresas auspiciantes de la muestra.

La jurado internacional Leah James, quien además es cabañera y productora lechera en Wisconsin (EE.UU) fue la encargada de impartir justicia. Foto: Campolitoral

Un apartado especial se dio para la Jura Holando y Jersey que se llevó a cabo en la pista central de la Sociedad Rural. Allí, se premiaron a los mejores ejemplares de la muestra, jurados por la internacional Leah James, quien además es cabañera y productora lechera en Wisconsin (EE.UU).

El Establecimiento La Lilia, de la familia Barberis, se quedó con los principales logros tanto en categoría Hembra como en Machos. Así, el ejemplar Colette Solomon resultó la Gran Campeona Holando de TodoLáctea 2024, mientras que Vicente Gloria King Doc, se llevó el primer puesto en la categoría Machos.

Se expusieron más de 200 productos de 70 empresas en la Copa Argentina de Quesos con Ojos y la Copa Argentina del Dulce de Leche. Foto: Campolitoral

En Jersey, se consagraron como Gran Campeón Hembra y Reservada, dos ejemplares de Cabaña San Isidro Labrador, de la familia Pérez Companc.

El foco de atención de la expo en materia de capacitaciones estuvo puesto en el Encuentro Nacional de Mujeres Tamberas, donde cerca de 250 asistentes se congregaron para capacitarse y escuchar experiencias de trabajo de diferentes mujeres que se desempeñan en el ámbito rural.

Una cita que crece

Fue un 60% más grande que la edición anterior realizada en Esperanza.

10 jornadas de capacitación (Jornadas Lecheras Nacionales, Jornada de Eficientización de Sistemas Pastoriles, Simposio de Tecnología de Quesos, Reproducción y Genética, Calidad de Leche, Una Sola Salud, Los Caminos de la Alfalfa, El negocio de la Carne, etc.).

Más de 80 vacas a bozal en competencia de las razas Holando Argentino y Jersey.

115 disertantes, 12 de ellos internacionales.

4 Talleres específicos: Crianza de Terneros, Enfermedades Podales, Terapéutica sobre Mastitis y Manejo de Efluentes.

190 stands, corporizando 280 marcas de productos y servicios para el tambo y la industria.

40 tambos y más de 200 vacas de rodeo general en competencia en la Jura a Campo del Holando Argentino.

Más de 200 mujeres inscriptas en el primer Encuentro Nacional de Mujeres Tamberas.

35 escuelas en las Olimpíadas Lecheras Nacionales.

Más de 5.000 muestras de silo y heno en la Super Copa de Forrajes Conservados.

Más de 200 productos de 70 empresas en la Copa Argentina de Quesos con Ojos y la Copa Argentina del Dulce de Leche.

30 jurados trabajando en los concursos de quesos y dulces de leche.

- ¿ Qué desafíos urgentes enfrentan los engordes a corral en este contexto?

- La idea de mi reelección implica darle continuidad de una gestión, en un momento clave de las instituciones públicos privadas. Estamos en una situación que va migrando de aquella sequía que marcó una situación muy particular en los corrales: desde mayo de 2022 con sobre stocks en los corrales muy por encima de los habitual debido a la necesidad de los productores de sacar animales de los campos por falta de oferta forrajera, que llevó a ese anticipo de faena que vimos.

Hace tres meses esto está cambiando, nos encontramos por primera vez con stock por debajo del mismo mes del año anterior, algo que confirma el Senasa que dice que en mayo un 10 % menos de hacienda en plena zafra, con niveles diferentes al año pasado.

- ¿Cómo impacta en el sector el cambio de disponibilidad forrajera versus la merma del maíz por la chicharrita?

- Esto implica volver a una situación más normal en los corrales, y volver a algo más habitual, en un marco particular donde además ese adelantamiento de faena está provocando una menor oferta, se encuentra con una demanda con ciertas restricciones en el poder adquisitivo de la gente (en el consumo interno) y con los negocios con precios algo deprimidos y pérdida de competitividad (en la exportación).

En lo coyuntural nos encontramos con ese panorama donde vamos a tener una situación de disponibilidad forrajera que lleva a algún grado de retención de terneros para recomponer stocks en el caso de las hembras, y en el caso de los machos para reiniciar ciclos de recría interrumpidos por la sequía. Y respecto al maíz, en alerta por las dudas de lo que pueda ocurrir en algunas zonas más complejas por el ataque de la chicharrita.

- ¿Hasta dónde la promesa del gobierno de aumentar las exportaciones puede transformar el negocio ganadero?

- En el largo plazo tenemos desafíos interesantes, respecto del cambio de mirada que propone este Gobierno hacia una mirada exportadora, la que compartimos. Porque no podemos pensar en un crecimiento de la ganadería si no pensamos en un crecimiento de la exportación. El mercado interno está abastecido y consume las proteínas necesarias, aún con las restricciones existentes. La cantidad está justa para dietas saludables (aunque sigue cayendo el consumo interno). Pero esa mirada exportadora nos lleva a preguntarnos qué piden los mercados. China ya no es una aspiradora de carne de baja calidad y de carne de rechazo, sino de carnes de calidad que producimos acá, donde los corrales cumplen un rol vital. Porque demandan cada vez más marbling (marmoreo de grasa intramuscular). Y ahí hay desafíos técnicos, desafíos nutricionales, desafíos con la industria, y otras demandas que este consumo tiene a nivel de bienestar animal y producción sustentable. Esa demanda de largo plazo es la que tenemos que mirar con el foco puesto ahí porque es por donde vamos a transitar los próximos años.

Cuando hablamos de exportación hablamos de novillo pesado, que implica una demanda con más días de corral, pero atentos esas cuestiones de ambiente y bienestar animal, yendo a una producción más eficiente en le uso de los recursos. Y allí habrás una migración a ese novillo binorma, que puede ser absorbido tanto por la exportación como por el mercado interno.

El tema no es nuevo, pero claramente adquiere ribetes inéditos ante los desafíos que la agricultura y la producción de alimentos imponen a los productores. De allí que el Grupo CREA Córdoba Norte advirtió la avidez de información técnica en temas de actualidad y de fondo, y realizó una Jornada de Actualización Técnica en Sacanta, donde empresas de la zona y de Santa Fe expusieron sus miradas al respecto.

Rodrigo Bosch es santafesino, pero se desempeña desde hace años como coordinador del inquieto grupo CREA Córdoba Norte, instancia que agrupa a más de 10 grupos del centro norte provincial. "Somos empresarios que en grupo compartimos experiencias, generamos conocimientos e ideas para el desarrollo sostenible", se autodefinen. En diálogo con este medio, admitió los objetivos detrás de este importante encuentro.

"Con la Mesa de Asesores y la Mesa Agrícola hicimos un análisis en lo referente al impacto de spiroplasma, que estamos viendo conforme transcurre la cosecha, y sobre todo lo que ven las empresas, las entidades, y cómo influye en las proyecciones de un cultivo tan importante como el maíz".

Según detalló, en esa región el cultivo ocupa unas 500 mil hectáreas, y además en muchos casos representa un 50 % de los planteos de rotación. "Por eso, esta plaga está teniendo un impacto muy grande en los sistemas en esta campaña y a futuro, ya que en esta zona, hacer soja sobre soja es complejo. De allí que se están barajando alternativas como el sorgo, el girasol, el trigo o el garbanzo. Toda esa información que concentran los técnicos, las compartimos y analizamos junto a los productores. Es un año muy difícil, donde habrá que aprender mucho para tomar buenas decisiones el año que viene".

Nuevas opcionesSegún el Ing. Agr. Mauricio Pretto, el objetivo de la charla fue buscar posibles soluciones y nuevas opciones a los sistemas de producción. "Y la integración de la ganadería con la agricultura es eso: en los últimos 20 años la agricultura parecía que iba a ser el sistema más rentable y el mejor. Pero nos estamos dando cuenta con estos eventos que son cada vez más frecuentes (como este cisne negro que nos está pasando ahora con la chicharrita), que la integración de los sistemas se complementan. Y eso ayuda mucho a que el sistema sea estable en el tiempo".

Este año, por ejemplo, donde hay maíces que no sirven para la producción de granos, y se usan para alimento de la ganadería. "Generamos así valor diferenciado, para un producto que para la agricultura no tiene valor, y para el ganado es un alimento de alto valor".

Pretto sostiene que este año, más que nunca hay que buscar opciones. "Si yo veo que algo funciona, me voy interiorizando; pregunto, lo voy aplicando de a poco en el establecimiento, tratando de conocer cada vez más. Integrar es pasar de cultivos anuales a cultivos de praderas, estivales o perennes para alimentar el ganado. Eso te va dando una estabilidad en la producción y en la empresa".

En el norte cordobés, el maíz tardío se instaló hace unos 10 años atrás, y vino a estabilizar los sistemas, porque era una siembra tardía permitía acumula agua. "Pero si tenemos un escenario de chicharrita por delante, nos genera dudas si ese maíz tardío va a poder realizarse como viene haciendo, lo que nos obliga a replantear los sistemas y aplicar una mayor diversificación. Buscar otras opciones de cultivo y de negocio, tratando de producir en esos campos con un riesgo menor".

Y explicó que en la Mesa Agrícola están viendo opciones, porque en el este provincial ha sido una de las zonas más castigadas. "De acá para adelante hay un proceso de investigación, tareas de conjunto, con las instituciones para buscar herramientas de tratamiento masivo. Como en Brasil, temas endémicos, medidas que abarquen una región".

Ventajas de la integraciónA su turno, el Ing. Agr. Daniel Lovino remarcó que el tema de la transmisión de las ventajas de la integración de las actividades de la empresa agropecuaria, a través de las decisiones que tomen los productores. En la última década las empresas de la región CREA Santa Fe Centro que integran agricultura con tambo no registraron en ninguna campaña resultado por producción negativo y se destacaron, respecto de las otras, en la rentabilidad promedio lograda.

"En la campana 2024/25 habrá que gestionar riesgos con bisturí", sostuvo el integrante de la Mesa de Asesores CREA Región Santa Fe Centro, durante una conferencia sobre "Empresas todo terreno (4x4)" ofrecida el pasado miércoles durante una jornada sobre sistemas integrados de producción realizada por la región CREA Córdoba Norte en Sacanta.

"En la zona Santa Fe centro vemos que la integración con tambos, ganadería, servicios y parte inmobiliaria (como le llamamos al campo propio), generan una robustez, y una mayor capacidad de adaptación para sortear los momentos de crisis de cada una de las actividades". Lo dice en referencia a actividades complementarias, como son la agricultura, la ganadería y el tambo.

"En años difíciles como fue 2008/9, 2014/15, con los precios de granos muy bajos; o incluso en este año, donde se combinan ambas cosas, la actividad ganadera asoma como consumidora de los productos agrícolas y genera una complementariedad que nos permite trabajar con sistemas de alta eficiencia, y llevar el crecimiento de las empresas a un ritmo que tal vez no sea como una empresa agrícola pura, pero le da estabilidad y seguridad a los empresarios".

Objetivos clarosLovino explica que propician analizar los intereses de los dueños de las empresas, para saber cuáles son sus objetivos, dónde quieren ir. "A partir de eso y de los activos puestos en juego, se define el portafolio de negocios, lo que implica definir cuánto se quiere invertir en cada unidad de negocios. A partir de eso, armar los equipos para tenerlos capacitados, entrenados y motivados par llevar a cabo la tarea. Y poder cumplir los objetivos de renta de cada uno".

En ese sentido, explicó que la Región Santa Fe Centro tiene un 55% de las empresas que son tamberas agrícolas, un 25 % es tambo puro, y el resto son empresa tamberas agrícolas ganaderas. "En los últimos años se dio en la región una transformación de empresas ganaderas de carne a ganaderas de leche, y de empresa agrícolas puras a tomar negocios de tambo en marcha de productores que salen de la actividad (por no tener recambio generacional, o por cualquier otro factor)".

Este año puntualmente, después de la primavera y post devaluación, en los tambos se está dando mucho esto: empresarios agrícolas jóvenes, o ganaderos con empuje para generar negocios en empresas medianas que necesitan generar resultados para sus familias, y están yendo al negocios del tambo en los modelos que se desarrollaron en la región que buscan un gerenciamiento más simple, ya que generan renta y sustentabilidad a largo plazo. "Un dinámica que se generó en los últimos 15 años, en conjunto con entidades como INTA o la Facultad de Ciencias Agrarias a partir de las demandas de los empresarios".

Eso permitió que hoy convivan muchos sistemas productivos, como los pastoriles, o con encierre con diversos porcentajes de intensificación. Alta suplementación o sistemas con ordeñe diario, todos con una expectativa de resultado buena, en función del objetivo de cada empresa.

"Eso nos fortalece como asesores, a la hora de acompañar esos procesos, de gente que son jóvenes empresarios egresado de la Facultad, o hijos de propietarios que están buscando quedarse en el campo, y en la escala de las empresa de Santa Fe el tambo ofrece eso: poca escala e intensificación de inversión por hectárea, para obtener resultado que permita un buen vivir a una familia y ese es un proceso que está siempre vigente, que es posible hacerlo, y que en los grupos CREA propiciamos ese sistema de trabajo".

Expectativas y agronomía"Vemos con mucha preocupación el modelo agrícola a partir de la baja de los precios y de la persistencia de los altos costos (labores y fletes), que nos pone en un resultado proyectado muy bajo para la próxima campaña con respecto a los últimos años", manifestó.

Allí apuntó el especialista, quien admitió que por algún factor se va a tener que ajustar para poder recuperar renta, ya que sumado al complejo Spiroplasma, en una región donde el maíz se necesita para consumo para otras actividades y generar negocio.

"En las empresas tamberas, las perspectivas mejoraron con relación relativamente buena en leche / balanceado. Y en carne veníamos con una mejora, pero la exportación está frenada y con riesgos. "En general están asumiendo las empresas estas subas de costos (que encontrarán un equilibrio en los próximos meses), pero sin dudas están un poco más fortalecidas que un año atrás, aprovechando condiciones que no tuvieron 5 años atrás".

En los últimos meses, los drones agrícolas vienen experimentando un auténtico boom de demanda en nuestro país, aunque un suceso inesperado, como es la expansión del dengue generó una nueva necesidad. Según Silvio Aran, titular de la firma Aran Tecnologías (de Humberto Primo), el aumento en la demanda de estos equipos obedece a su eficiencia para el uso agrícola.

"Ya tenemos un montón de unidades vendidas y eso ha despertado un interés en algunos Municipios y Comunas, que nos han estado consultando o preguntando si es una herramienta apta para combatir el dengue, dada la situación extrema o límite que se está alcanzando".

Según manifestó a este medio, en otros países se han desarrollado exitosas campañas contra el mosquito transmisor de la enfermedad a través de la combinación del uso de aviones y de la pulverización terrestre. "En el caso del dron agrícola, es una herramienta que, a diferencia de una pulverizadora que genera diferentes tipos de gotas a medida que va avanzando, gotas muy gruesas, gotas óptimas y gotas extremadamente finas que tienen una deriva, y esa deriva no sabemos dónde va a parar, o un avión que viene dejando una estela de fitosanitarios que va quedando sobre el campo".

Un vórtice directo

Sin embargo, explicó que un dron ejecuta ese tipo de aplicación o de pulverización hacia abajo y el vórtice que generan las aspas, empuja las gotas hacia abajo. "Entonces estamos yendo a una velocidad baja: 15, 18, 20 kilómetros por hora, generando una gota controlada, que además de ser una gota controlada, está siendo empujada hacia abajo por las hélices o por el vórtice. Y cuando me refiero a gota controlada, me refiero a que nosotros tenemos la opción de generar una gota más fina o una gota más gruesa, pero el 100% de las gotas del mismo tamaño y no tener gota ultra fina que se deriva o tener una gota muy grande que no se puede dispersar bien" detalla Aran.

Esta posibilidad de generar una pulverización mucho más controlada, otorga al drone la ventaja de ser óptimo para aplicar en zonas pobladas y, al mismo tiempo, tener una gran efectividad. Al respecto, remarca: "El dron garantiza mucho más que una pulverizadora y que un avión que la gota vaya hacia abajo y que obviamente la podamos controlar y usar a nuestra necesidad teniendo por supuesto los recaudos necesarios tomados" y agrega: "estamos siendo consultados por varios municipios y comunas que nos han estado pidiendo demostraciones dinámicas, que nos acerquemos con el dron propio que tiene Aran Tecnologías".

Cabe aclarar que actualmente el uso de drones para aplicaciones en zonas urbanas y periurbanas no está legislado. En Argentina, contamos ahora con una herramienta de avanzada sumamente eficaz para ayudar en la lucha contra el dengue. Está en manos de nuestras autoridades que eso sea posible.

La economía de la Región Centro (Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos) registra en la última década estancamientos, caídas y subas sectoriales, con recortes del producto per cápita de las tres provincias. Según lo informó la Bolsa de Comercio de Rosario, con una población de 3,5 millones de personas, el producto bruto geográfico de Santa Fe cayó en 10 años -0,8% y el producto per cápita (por el crecimiento de la población) retrocedió -10,6%.Sin embargo, hay una intención política a nivel nacional y regional de revertir esta tendencia. Al menos, eso manifestaron de forma coincidente los funcionarios de las tres carteras agroprecuarias. Fue el viernes, en el marco de la reunión de delegados, directores y el Consejo Federal de la Sociedad Rural Argentina, que se desarrolló bajo el nombre "Consensos para una nueva Argentina". El evento contó en la apertura con la participación del gobernador anfitrión Martín Llaryora, y en la segunda jornada con la presencia de las vicegoberandoras Myriam Prunotto (de Córdoba) y María Laura Stratta (de Entre Ríos). Gisela Scaglia no pudo asistir por estar de viaje.

El costo del populismo

Según Ignacio Mántaras, secretario de Agricultura y Ganadería de Santa Fe, hay temas de agenda común. "Vengo de 16 años de ruralismo, y la primera impresión es que la demanda a los gobiernos locales es caminos, electricidad, conectividad, financiamiento, educación, salud, etc. Los 20 años de populismo nos pasan factura. Y dejan a las provincias sin herramientas ni recursos que se fueron durante estas dos décadas", expresó. "Si se va a hablar de federalismo tributario, esa es la obligación de todas las provincias. Se hace muy complejo esta Argentina de desencuentros y con estas asimetrías", agregó.

Por otro lado, manifestó que no se puede hacer política pública sin datos, y de hecho hay un déficit de datos consolidados. De allí que se hayan propuesto avanzar a la digitalización. "Tampoco podemos hacerlo sin instituciones, aunque en Santa Fe las tenemos. Ese entramado lo queremos pivotear como red para aprovechar sin duplicar acciones. Queremos más producción con más productores y con mayor sostenibilidad. Tenemos un tren que vuelve a pasar, y un gobierno que se quiere subir al mundo, de donde estuvimos ausentes durante mucho tiempo. Nos interesa la agenda de duplicar exportaciones. Se puede, pero cruje la infraestructura, y ahí está el tema de la logística. Y eso Santa Fe lo padece, con rutas detonadas, con mucho tránsito federal y no hay visiones de aggiornar la matriz logística. No hay país del mundo que sea 90 % por camión".

Es ahora, y por la Hidrovía

Para Mántaras, este es el momento de la Región Centro. "El eje conductor es la Hidrovía, entendemos que esa convergencia nos pone en un lugar interesante" (de hecho, mañana martes asume Santa Fe la presidencia pro tempore). En este sentido, sostuvo que para Santa Fe y el país es un tema central. "El 80 % del comercio exterior pasa por allí. Un sistema 100% privado que fue un modelo positivo pero merece un aggiornamiento, con los dragados. Tenemos que desarrollarnos hacia el norte con el aporte nacional para descomprimir el sistema logístico. Queremos tener protagonismo, estamos convencidos del modelo, pero ensanchar el río implica cortar islas y tiene un impacto ambiental relevante", advirtió.

Temas de fondo

En cuanto a las falencias estructurales, lamentó que en la provincia estamos arriba de la media nacional en cuanto a la caída de productores del sistema. "Perdimos el 30 %, cuando la media nacional es del 25%. Es un dato que preocupa y por eso queremos poner el eje en el productor. La agresión tributaria tiene costos: calidad de vida en la ruralidad, y eso nos preocupa".

En cuanto a los mercados globales, fue crítico: "Europa hizo sus desastres y ahora nos quiere enseñar cómo producir, pero esas demandas son agenda. Los mercados asiáticos tienen su impronta, muy interesante". Y en cuanto al tema deforestación cero, explicó que en Santa Fe desarrollaron una alianza con All Invest "que nos permitió un diagnóstico para avanzar con un sello propio, aprovechando las ventajas del sistema productivo provincial, donde sólo el 0,4 % de las parcelas están en peligro de deforestación. Eso nos aporta tranquilidad que hacemos las cosas bien, pero eso hay que acreditarlo en el mercado".

Entre Ríos "paralizada"

A su turno, el Ministro de Desarrollo Económico de la Provincia de Entre Ríos Guillermo Bernaudo, resumió los ejes políticos de su gestión, que avanza hacia la digitalización y simplificación. "El sector productivo en Entre Ríos tiene 32 cadenas: el arroz, el sector forestal, avícola, además de las extensivas. Queremos fortalecer desde lo tecnológico estos clusters".

En simultáneo, criticó que en lo logístico tienen una crisis en materia de caminos. "Hay un ámbito de absoluto abandono en la provincia. Estamos simplificando proceso administrativos, digitalizando los documentos para que haya una sola ventanilla para los productores". Pero denunció una burocracia preocupante. "Encontramos habilitaciones trabadas en un ropero con 300 expedientes del año 2016 para instalar galpones de pollos, que nunca recibieron la habilitación. Había una máquina de impedir que sacaba a la gente del sistema", lamentó.

Retenciones y federalismo

Por último, el ministro de bioagroindustria de Córdoba, Sergio Busso, expresó que más allá de las diferencias de cada provincia, "tenemos una región con las mismas características y diagnósticos,. El desafío es encontrar las mismas soluciones, porque cuando uno piensa las necesidades de un productor son las mismas en las tres provincias y allí va nuestro esfuerzo. En un país que se dice federal tenemos distorsiones, sobre todo los DEX, que no es un tema menor. Se viene naturalizando, por el tipo de cambio tan marcado, las regulaciones y limitaciones a la producción y la exportación, que por suerte están desapareciendo, generando un aire de época distinta".

El mundo pide consumir productos elaborados en armonía con el medio ambiente y el ecosistema social. Para el agro argentino en general y la ganadería en particular, esto ofrece una enorme oportunidad de hacer valer un sistema productivo netamente pastoril. En este sentido, la ganadería de islas cuenta todavía con mayores cartas a su favor, y si las jugamos de forma inteligente, puede representar un valor extra para nuestras carnes.

Detrás de ese objetivo, un grupo interdisciplinario de investigadores, becarios, personal técnico, de instituciones de ciencia y tecnología, y diferentes actores sociales relacionados con la práctica ganadera (ONGs, Instituciones no gubernamentales) dedicados al monitoreo y diagnóstico ambiental de humedales sujetos a uso ganadero, se pusieron manos a la obra.

"Nuestra misión es brindar herramientas para el diagnóstico y monitoreo de humedales sujetos a diferentes prácticas productivas", sostiene Leticia Mesa, una Licenciada en Biodiversidad del Conicet que comanda el grupo de trabajo. Lo hacen a través de un diagnóstico del estado ambiental del humedal a partir de información biológica, física, química recolectada en el campo y analizada en laboratorio. Incorporan para ello parámetros de protocolos globales (el índice ECOWetland). Se trata de una herramienta utilizada para el diagnóstico y monitoreo del estado ecológico de los humedales sujetos a uso ganadero. Evalúa si la práctica ganadera se está realizando bajo normas sustentables, mediante el cuidado de los recursos naturales actuales, sin comprometer al patrimonio de las generaciones futuras. Actualmente se encuentra en construcción por el grupo de trabajo. Por último, elaboran informes, evaluando la situación ambiental de cada productor.

¿Cómo surge Vacas Verdes?El proyecto Vacas Verdes surge hace más de 15 años para dar respuestas y herramientas a una problemática regional. Durante este tiempo, han venido trabajando en el desarrollo de indicadores sensibles a diferentes modalidades productivas, brindando recomendaciones para un uso sustentable de los recursos naturales sujetos a uso productivo. Y si bien por ahora el trabajo de campo se circunscribe a la zona de San Javier, Santa Fe y algo de Entre Ríos, el modelo es trasportable a todo el corredor islero.

En diálogo con este medio, Mesa remarcó que lo novedoso de este grupo de investigación interdisciplinario es que participan distintas instituciones de ciencia y tecnología (como la Universidad de San Martín; el Centro de Investigación de Tandil, pero también entidades no gubernamentales como la Sociedad Rural de San Javier, la de Reconquista, el INTA Reconquista y el de San Javier, además de productores isleños).

"Trabajamos en el desarrollo de lineamientos y diagnósticos para los humedales que están bajo uso ganadero. Desarrollamos indicadores y detectamos variables a través de un trabajo conjunto que permita determinar, junto con el monitoreo ecológico, ayudar a un desarrollo sustentable de la actividad productiva".

Mesa admite que no hay lugar a dudas que la ganadería nos aporta numerosos bienes y servicios. "Entre ellos, el engorde de una carne de óptimas condiciones para ser comercializada en el mercado interno y el internacional, mediante el cuidado del medio ambiente para que las generaciones futuras también puedan beneficiarse de este recurso".

Paso a pasoLa especialista detalla el trabajo realizado: "tomamos muestras del agua, de los sedimentos, y analizamos las comunidades dentro del agua, entre las partículas de sedimento y raíces de la vegetación acuática, y hacemos una descripción completa de la vegetación asociada al humedal, caracterizando la vegetación según la capacidad forrajera de la misma, porque está ligado a la calidad del agua con la productividad animal". Además, mediante esos indicadores generan información valiosa para el productor, que permite evaluar el estado de ese ecosistema, y en función de ello monitorear los rendimientos productivos.

Dinámica constanteConsultada sobre la influencia de los vacunos en el ecosistema isleño, sostiene que eso depende mucho de la altura del río. "El régimen hídrico en las prácticas ganaderas cambia de acuerdo a la crecida o a la seca, esa es la complejidad de un sistema que nos desafía a evaluar muchos aspectos, asociados a la situación hidrológica de cada momento".

De allí que sostiene que la carga y el manejo de ese ganado también influyen en cada situación, con el aumento de bacterias nocivas (como leptospira, escherichia coli, etc.); aumento de nutrientes del agua, que también pueden influir en la producción animal. En definitiva, variables que alertan sobre eventuales deterioros del ambiente y en una caída de la "producción ambiental".

Pero el objetivo es claro: lograr un sello diferenciador. "Estamos trabajando con una empresa certificadora y nosotros a nivel científico para poder llegar a beneficiar al productor que hace un desarrollo sustentable de la actividad con un sello distintivo, en eso estamos trabajando y en conversaciones de un trabajo conjunto, para que cada ámbito pueda reflejarse en la faceta económica del productor a través de reconocimiento de los mercados", agrega.

Practicas ganaderasLa idea es sumar el aporte de la ciencia a prácticas de manejo que para muchos ya salen de memoria. Y que en plena sequía, motivaron conflictos de intereses e intervenciones políticas de toda índole. En un folleto que elaboraron, resumieron algunas claves que a nivel productivo, tienen un impacto directo en el ecosistema.

Como primera medida, un monitoreo periódico de la integridad ecológica del humedal (agua, suelo y aire). Luego, minimizar la construcción de terraplenes. Evitar grietas en el suelo, el pisoteo excesivo y la compactación. Advierten también sobre el uso de antiparasitarios y antibióticos, los que deben estar prescriptos y suministrados a nivel profesional. Favorecer el uso de vegetación nativa y la rotación del rodeo ganadero. Por último, aunque en nuestra provincia siguen estando prohibidas por una vetusta Ley, las quemas controladas. Una práctica ancestral que, aplicada de forma correcta, significa una instancia superadora.

¿Qué son los humedales?

Son ambientes que permanecen en condiciones de inundación o con suelo saturado con agua durante períodos considerables de tiempo. Poseen una alta diversidad biológica, proveen agua de excelente calidad, controlan inundaciones, suministran alimentos, materiales y medicinas, regulan la emisión de gases de efecto invernadero, entre otras funciones. Para la cría ganadera, constituyen un ambiente ideal a la hora de contar con agua y pasto durante casi todo el año.

Para agendarEl próximo 27 de abril en la Sociedad Rural de San Javier desarrollarán un taller "Ganadería en Humedales: producción animal y sustentabilidad ambiental". El objetivo de este taller es integrar a los diferentes actores relacionados con la ganadería en islas para definir 𝗶𝗻𝗱𝗶𝗰𝗮𝗱𝗼𝗿𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝘂𝘀𝘁𝗲𝗻𝘁𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱 que aseguren mejoras en la producción animal mediante el cuidado del ambiente. Para participar, está habilitado el siguiente link: www.n9.cl/taller-vacasverdes

En el marco del lanzamiento de la 30° edición de Agroactiva (realizado este jueves en la Casa de Santa Fe en Capital Federal), entrevistamos al ministro de Desarrollo Productivo de la provincia, quien enfatizó algunos ejes de lo que la actual gestión considera una prioridad.

Como era dable esperar, arrancó destacando el interés puesto en este evento, en el que espetan se materialice una mejora en las ventas. "Es un momento bisagra, ya que con la cosecha terminada, puede ser un momento en el que la economía nacional reciba un impulso. Y lo va a recibir por parte del campo, de la industria, y lo va a hacer en el corazón del interior productivo en nuestra provincia de Santa Fe en Armstrong, del 5 al 8 de junio", adelantó.

En ese sentido, el funcionario quiso enfatizar la relevancia de la provincia en materia productiva. "Ahí es donde queremos mostrar la potencialidad que tiene nuestra provincia y nuestra región. Hay podios que queremos cuidar, y Agroactiva es uno de ellos". Según Gustavo Puccini, se trata de una de las Ferias a cielo abierto más importantes del mundo. "Y nosotros como provincia nos vemos en la responsabilidad de trabajar para seguir manteniendo a Santa Fe como la segunda exportadora del país (participa con el 22%)". A continuación, detalló algunas cifras que así lo comprueban: la principal productora de leche, de biodiésel, de la molienda de soja; ser la segunda de carne vacuna, la tercera de maíz, trigo, soja y carne porcina.

"Somos el primer exportador de productos lácteos y de aceite vegetal. Allí en el corazón de la maquinaria agrícola, nuestro clúster le da empleo a 19,000 personas; y están reinvirtiendo para abrir nuevas naves. Exportamos a más de 14 países en el mundo con 533 empresas. Santa Fe es fuerte con 700 exportadoras de las 6,000 Pymes que tenemos en la provincia. Por eso, todas estas cosas son las que Agroactiva nos permite ser el escenario en donde mostrarlo a toda la Argentina, a los países limítrofes y a gran parte del mundo, porque vamos a traer compradores de maquinaria agrícola de todo el mundo".

El Consejo Federal Agropecuario (CFA) fue creado en 1990. Se trata de un organismo de asesoramiento y consulta del gobierno nacional en aquellas cuestiones pertinentes al sector agropecuario con impacto en las economías regionales o provinciales. Es, en definitiva, un foro federal de concertación de políticas que reúne a las más altas autoridades públicas provinciales y nacionales en materia agropecuaria.

En esta oportunidad, el gobernador Pullaro y la Vicegobernadora Scaglia se sumaron a las autoridades de la Bolsa de Comercio de Rosario, entidad que ofició de anfitriona del evento, en un fuerte gesto político de apoyo al sector.

"Es un encuentro muy importante, donde lo que se pretende es debatir las políticas que tenemos que llevar adelante en la República Argentina que nos permitan generar desarrollo y crecimiento, pero fundamentalmente darle estabilidad al sector, una estabilidad que nos permita mirar a mediano y a largo plazo”, explicó el mandatario provincial.

En ese sentido, Pullaro dijo que “hay inversiones que se tienen que llevar adelante, pero también hay que rediscutir la matriz federal del país en este momento, en función del esfuerzo que hacen cientos de productores, y que hacemos los estados provinciales. Muchas veces sentimos que terminamos aportando y nada vuelve a nuestras regiones”, y afirmó que “el desafío es inmenso: pensar un modelo productivo para nuestro país”.

Al respecto, el gobernador advirtió que “el federalismo está muy mal”, y planteó que “cuando la carga siempre termina siendo inversa, cuando los aportes que provincias productoras y productivas como ésta, son para sostener un sistema federal, y termina volviendo poco y nada, y asfixiando a nuestros productores, debemos repensar desde qué lugar queremos discutir las políticas de largo plazo”.

Una gran oportunidad

A su turno, la vicegobernadora Gisela Scaglia celebró “que la nueva gestión piense que este Consejo es una gran oportunidad para los argentinos, una oportunidad real de que el Consejo no quede en una mera reunión, sino que sea la construcción de políticas públicas en conjunto, con la mirada federal que necesita nuestro país, que este Consejo realmente pueda dialogar y proponer al Gobierno nacional esa mirada del interior productivo de la Argentina”.

Finalmente, Scaglia confió en que “el gobierno va a poner todo con la mirada de entender que es con el campo, con la producción agropecuaria, porque el gran desafío que tenemos en la Argentina es crear empleo privado, y eso solo se genera con ministerios de Producción activos y pensando para adelante”.

Medidas concretas de ayuda

Más tarde, el secretario de Industria y Desarrollo Productivo de la Nación, afirmó la importancia del encuentro, para que el Consejo sirva para “sacar las cosas adelante y entender cuáles son las trabas reales que tiene la producción en la República Argentina”.

“Queremos saber en qué podemos ayudarlos, pero con medidas concretas”, aseguró Pazo, quien expresó que “para el Gobierno esta es una cita muy importante. Encontramos una oportunidad increíble de impulsar una Argentina libre, productiva, y eso es imposible de comenzar sin el reconocimiento del sector. Estamos acá para ayudar a los productores, para generar un mejor ámbito de trabajo, ayudar al incremento de la producción, y entender que las provincias son claves para el crecimiento de nuestro país”.

Un evento convocante

De la actividad participaron la vicegobernadora Gisela Scaglia; el intendente de Rosario, Pablo Javkin; el ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini; los secretarios nacionales de Industria y Desarrollo Productivo, Juan Pazo; y de Agricultura, Ganadería y Pesca, Fernando Vilella; los subsecretarios nacionales de Fortalecimiento Productivo y Sustentable para Pequeños y Medianos Productores Agroalimentarios, Pedro Vignau; de Agricultura, Germán Di Bella; de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional, Pablo Nardone; y de Mercados Agropecuarios, Agustín Tejeda; y los presidentes de la Bolsa de Comercio de Rosario, Miguel Simioni; del Instituto Nacional de Semillas (Inase), Claudio Dunan; del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Pablo Cortese; y del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Juan Cruz Molina, entre otros.

"Desde Agrodel, en Dos Rosas y La Legua, junto a Caminos Productivos", publicó en sus redes el ministro de Desarrollo Productivo Gustavo Puccini. "Es una herramienta en la que vamos a invertir, en esta primera etapa, 8 mil millones de pesos para 30 distritos en 12 departamentos para mejorar las trazas por donde sale nuestra producción", agregó.Puccini explicó que van a invertir más de 2.200 millones en los 62 km que une a 5 comunas del "Corredor Bidepartamental" Castellanos-San Cristóbal, desde Eusebia a Dos Rosas "para mejorarle la vida a cientos de productores agropecuarios, tamberos y apícolas, pero también a más de 150 alumnos y casi 40 docentes de dos escuelas. Y lo hicimos en San Cristóbal, en un tambo, porque desde acá se producen 80 millones de litros de leche por año. Queremos que nuestro legado para Santa Fe sea una provincia que produce más, con mejor infraestructura y más empleo".

Producción y agua

A su vez, el secretario de Agricultura y Ganadería de la Provincia, Ignacio Mántaras, destacó que se busca potenciar un programa de caminos para zonas rurales con una visión más completa. "Donde se le ha puesto un enfoque en algunos productivos para darle competitividad a algunas actividades, y también potenciando realidades", dijo en referencia a las escuelas rurales beneficiadas, "pero también comprendiendo visiones que tienen que ver con cuestiones hídricas, de alteo, cuestiones estructurales de los caminos, para procurar la inversión que realiza la provincia sea perdurable en el tiempo", destacó. Y aclaró que aquí también se involucra a los productores y las comunas en el mantenimiento.

Puntualmente lo de ayer tiene que ver con una traza de 62 kilómetros, con una inversión de 2,100 millones de pesos que realiza la provincia. "Es una traza bi departamental (San Cristóbal y Castellanos), con los distritos involucrados de Eusebia, Bicha, Tacurales, Bossi, Dos Rosas y Las Leguas. Hay 95 tambos en esa zona, es una cuenca lechera muy importante, y por eso se eligió esa zona para lanzarlo, porque en la primera etapa vamos a hacer foco en los caminos de las cuencas lecheras", enfatizó el funcionario.

En la primera parte, el gobierno va a invertir 8,000 millones en 12 departamentos (30 distritos), "y gran parte del programa implica ripio, aunque para otras zonas se pondrá foco en los alteos y la infraestructura hídrica, para que los caminos perduren. Estamos muy satisfechos por la interacción con otras áreas del gobierno provincial", admitió.

Y finalizó asegurando que para ver cuáles son los sectores a potenciar en esta primera etapa, apuntaron al sector lechero, "porque el productor santafesino en particular es muy eficiente y competitivo, pero esa competitividad se empieza a dilapidar tranqueras afuera, por eso la infraestructura es clave, y los caminos es uno de los primeros temas a intervenir".

La Confederación de Asociaciones Rurales de Santa Fe (CARSFE) llevó a cabo una jornada titulada "Disposiciones ambientales para una producción sostenible", dirigida a proveer herramientas fundamentales en cuanto a sostenibilidad, dentro del contexto de un cambio significativo en los enfoques productivos y ambientales.

El encuentro se realizó en la sede de la Sociedad Rural de Santa Fe, y contó con las disertaciones del Ingeniero Agrónomo Fernando Aiello, quien abordó el tema de "Políticas ambientales a nivel provincial y nacional". Por otro lado, el ingeniero en Recursos Hídricos Roberto Marano disertó sobre "Excesos y déficits hídricos en áreas rurales: retos, problemáticas y estrategias de gestión".

"Cualquier acción que hagamos para adelantarnos en materia de requisitos de producción libre de deforestación va a ser buena. Santa Fe tiene condiciones superlativas para hacerlo". Ing. Agr. Fernando Aiello

Lo novedoso del evento estuvo dado por un panel debate entre el coordinador de la charla, Ing. Agr. Ernesto Messina, y representantes del gobierno provincial; la comercialización y la producción agropecuaria, para establecer conclusiones y líneas de acción a futuro.

Participaron el Lic. Raúl Milano (Director Institucional de ROSGAN BCR), el Ing. Agr. Gonzalo Mayoraz (por la producción), el Ing. Agr. Raúl Stefanazzi (del Ministerio de Medio Ambiente y Cambio Climático de Santa Fe) y el Dr. Ignacio Mántaras, Secretario de Agricultura y Ganadería del Ministerio de Desarrollo Productivo de la provincia. En la apertura, también se sumó el ministro de Medio Ambiente de Santa Fe, Enrique Estévez, quien resaltó su raíz agropecuaria, y enfatizó la agenda común de su cartera con la de Desarrollo Productivo.

En diálogo con este medio, Ernesto Messina no pudo ocultar su entusiasmo. "Tenemos colmadas las expectativas por la gran asistencia de gente, porque es un tema que necesita ser tratado: el reclamo ambiental de la sociedad ya es un cambio de paradigma", admitió.

Públicos y privados. El campo santafesino reclama un reconocimiento por aplicar Buenas Prácticas.

Sin embargo, resaltó el papel de quienes de verdad viven en el campo: los productores. "El productor agropecuario no es un demonio y acepta el reto. El ambiente nos preocupa seriamente porque producimos en base a la conservación y no la destrucción", destacó.

Para Messina, hay muchos puntos que necesitan ser discutidos. "Hoy tuvimos un panel que estuvo a la altura de las expectativas y dejó elementos valiosos para trabajar: el sector productivo, al área comercial y el estatal, que son sectores fundamentales para ver si el productor cumple con las normas ambientales. Si ese esfuerzo es reconocido o no, y no hablo de pagarle de más, simplemente un reconocimiento. Producir soja, carne o leche con un precepto de conservación del ambiente. ¿Es lo mismo hacerlo de cualquier forma? Hay que cambiar el enfoque del sistema productivo. El mundo académico plantea la deforestación, el manejo del agua y del fuego de modo integral".

Según el productor ganadero, las limitantes fueron surgiendo como un tema cultural y generacional que está aconteciendo, "y este tipo de jornadas nació como una propuesta para aprender, escuchar a los que saben. Porque el mundo académico ha avanzado y falta la conexión con el mundo productivo que haga que se apliquen esas conclusiones. Fue un evento entusiasmador", destacó.

El Ing. Roberto Marano es un especialista en el tema hídrico. Y sumó su mirada respecto de la necesidad de una política que hay que fomentar. "Ya lo decía Florentino Ameghino en sus libros, cuando hablaba de hacer obras de retención y no de desagüe. En ese sentido, un criterio fundamental sería que cada productor controle y regule los excesos hídricos para poder aprovecharlos en los momentos en los que hay déficit. O para otro tipo de uso, porque una mejor recarga del acuífero ayuda a mejorar la calidad del agua, y mantiene una cantidad adecuada en el caso que se quiera hacer riego".

Entonces, analizó que las obras que están preparadas para los excesos y el déficit, son obras que están integradas entre sí, y que necesitan un conocimiento y por eso es importante que esas experiencias se vayan trasladando, ampliando, y que haya más productores que quieran incorporar prácticas de manejo de excesos y de déficit.

Claro que para ello se va a necesitar asistencia financiera. "Comparativamente, para un productor que quiere hacer riego, un tambero por ejemplo, es algo que tiene un costo por hectárea, pero lo que perdió en los últimos años en materia de cereales o soja y leche, y que han tenido que ir a comprar fardos a 120 mil pesos de una dudosa calidad, y que cuando uno lo traslada a una hectárea bajo riego, es algo que se termina repagando. El sector productivo repaga cualquier obra, porque siempre tiene algo con que responder", sentencia.

Consultado sobre cuál debería ser una política de Estado, explica que implicaría poner en sintonía los tres ministerios a nivel del agua (Producción, Ambiente y Recursos Hídricos). "Luego, ver las formas de avanzar en duplicar la producción, pero sin riego va a ser imposible, y eso debe estar en consonancia con lo ambiental. Los acuíferos tienen que estar monitoreados. En Córdoba por ejemplo, existe una Asociación de Regantes que le pasa la información al gobierno que se queda tranquilo por cualquier alerta. La política de Estado es integrar".

A su turno, el Ing. Fernando Aiello resaltó a Puerto Negocios, que lo interesante de este evento es que las organizaciones de productores empiecen a tener su agenda ambiental.

"Estos espacios dan pie para materializar mucha información, y tienen aquí una gran oportunidad para mostrar todo lo bueno que vienen haciendo", sostuvo.

"En lo personal me tocó hacer referencia a la Ley de Bosques, a la que los productores en nuestra provincia están adheridos, y me tocó transmitir tranquilidad en el sentido que no son normas que impidan la producción, sino que la organizan y hasta le permiten acceder a un acompañamiento técnico".

También remarcó que es importante tener en cuenta la reglamentación de la Unión Europea 1115 sobre la medición de la huella de deforestación de los productos de origen agropecuario. "Y acá, lo más positivo es que hay soluciones para abordar esta reglamentación para poder seguir explotando a los mercados de alto valor y a aquellos en los que llegan todos nuestros productos".

Aquí, Aiello destaca que si bien esta reglamentación es hoy europea, también la van a imponer otros mercados como EE.UU. o Asia, "entonces cualquier acción que hagamos para adelantarnos a eso va a ser bueno. Y Santa Fe tiene condiciones superlativas para hacerlo".

En cuanto al fuego, el marco legal provincial merece aggiornarse, sobre todo a la hora de dictar una normativa que permita un manejo superador. "Lo que tenemos hoy es una normativa que impide hacer fuego de cualquier característica. Y en la práctica el Nor oeste de la provincia esta dentro de las zonas son mayor frecuencia de fuegos, no en áreas boscosa, sino en pastizales. No podemos tapar el sol con las manos y no tener una reglamentación del manejo. Las provincias vecinas los tienen, mejorables, pero con la posibilidad de ajustar propuestas. Por eso, mi temor es que estas normativas terminen siendo impuestas desde los mercados eternos, sin un marco legal adecuado, podemos quedar fuera de la cancha".

Según el informe SEA, esta condición ambiental incidió favorablemente en los diferentes cultivares que evolucionaron, desarrollaron o consolidaron sus estados, bueno, muy bueno y excelente. Pero que además reguló el ritmo de las distintas actividades agrícolas.

A lo largo del territorio, se observaron las siguientes labores culturales: aplicación de herbicidas, insecticidas, y reguladores de crecimiento en cultivo de algodón. Además, picado y embolsado de maíz temprano; cosecha de maíz temprano y tareas de seguimiento, control y evaluación.

La noticia sigue siendo el agua

Para el lapso comprendido hasta el 19 de marzo, los pronósticos prevén desde su comienzo, estabilidad climática, soleado, buen tiempo, parcialmente nublado, temperaturas medias diarias elevadas, en el centro - norte del SEA, condiciones de inestabilidad y altas probabilidad de precipitaciones de variadas intensidades en el centro - sur del mismo.

Con el transcurso de las horas, dicha inestabilidad cubriría todos los departamentos, situación que alternaría con condiciones de estabilidad climática, despejado, altos porcentajes de humedad ambiente y elevadas temperaturas. Se acentuaría la nubosidad a mediados del lunes 18 y pasaría a totalmente cubierto, con altas probabilidades de precipitaciones de diversas intensidades e irregular distribución geográfica, con impacto en todo el SEA, hasta el final del intervalo. Las temperaturas diarias fluctuarían entre mínimas de 16 a 29 ºC y máximas de 26 a 40 ºC.

Soja temprana

La realidad ambiental de los últimos treinta días fue óptima para los cultivares de soja temprana (de primera), que transitaron sin inconvenientes, las etapas de llenado de grano e inicio de maduración. Por lo cual, el 90 % de los cultivares se mostraron en estados buenos, muy buenos y excelentes. El 10 % restante del área implantada, reflejó cierto impacto por la ausencia de precipitaciones y el elevado régimen térmico, durante 10 a 12 días a lo largo del ciclo. Se observaron los siguientes estados fenológicos: R “estados reproductivos”, R3 (vaina de 5 mm de longitud en nudo), R4 (vaina de 20 mm de longitud en nudo), R5 (comienzo de llenado de semilla en nudo, semilla de 3 mm de longitud), R6-1 (semilla verde de tamaño máximo del nudo) y los más avanzados, en R7 (comienzo de madurez, una vaina con color de madurez).

La de segunda viene de primera

Mientras tanto, los cultivares de soja tardía (de segunda), evolucionaron de manera normal, se mantuvieron y fortalecieron su desarrollo vegetativo, mejoraron las estructuras de las plantas, completaron el cierre de surcos e iniciaron el período de floración, bajo condiciones más benignas u óptimas.

Según áreas geográficas, atravesaron normalmente los períodos de floración e inicios de fructificación, por lo que el 80 % de los cultivares se mostró en estados bueno, muy bueno o excelente. El 18 % del área implantada, presentó estado regular, con secuelas por la ausencia de precipitaciones y el elevado régimen térmico durante un período de 10 a 12 días y el 2 % restante, en estado malo.

El maíz se tomó todo

Los elevados porcentajes de humedad ambiente y la alternancia de condiciones estables e inestables incidieron directamente en el ritmo de la recolección del maíz temprano, por lo que su avance fue muy dispar, en los distintos departamentos santafesinos.

En el sector norte, los rendimientos promedios mínimos obtenidos oscilaron desde 45 a 47 qq/ha, con máximos de 60 a 63 qq/ha y en lotes puntuales se lograron 65 qq/ha. Grado de avance 95 %.

En el sector centro, los rendimientos promedios mínimos obtenidos variaron desde 50 a 57 qq/ha, con máximos de 80 a 90 qq/ha y en lotes puntuales se contabilizaron 100 qq/ha. Grado de avance 55 %. En el sector sur, los rendimientos promedios mínimos obtenidos fueron desde 65 a 70 qq/ha, con máximos de 85 a 100 qq/ha y en lotes puntuales se alcanzaron 115 qq/ha. Grado de avance 15 %. Así también, en el área de influencia de las cuencas lecheras del sur, centro y norte santafesino, finalizaron las tareas de picado/embolsado del cereal para autoconsumo. Los rendimientos promedios mínimos fluctuaron de 13 - 14 m/bolsa/ha, máximos de 16 - 17 m/bolsa/ha y con algunos valores de 18 m/bolsa/ha. Se mantuvieron las características de calidad y cantidad del producto obtenido los días previos.

El algodón y el agua

Las nuevas lluvias sostuvieron a los algodonales, mejoraron su carga pero, no en todas las parcelas, porque en algunos sectores se generaron complicaciones debido a los excesos hídricos. En la zona este, se detectó a los cultivares muy dispares, los que se hallaban en condiciones regulares a malas lograron estado bueno a muy bueno, según puntos geográficos, como consecuencia de los diferentes montos pluviométricos y la calidad de los suelos.

En la zona oeste, con inferiores precipitaciones que se dieron con respecto a la anterior, se observaron cuadros en estado regular a malo, por déficit hídrico y estrés térmico. En el límite norte y oeste de dicha zona, departamento Nueve de Julio, lotes sembrados tempranamente se cosecharon, con variados resultados y poca representatividad o referencia. Continuaron las recorridas y los monitoreos para una temprana detección o despliegue de tareas de control sobre la principal plaga del cultivo, el picudo del algodón, ya que, las condiciones ambientales favorecieron su aparición.

Según Carlos De Lorenzi, hay mucho para hacer. Y en este sentido, estas líneas crediticias, son el primer paso. "Se presentaron varias líneas de financiamiento en lo que respecta al sector lechero para capital de trabajo, en un momento clave de confección de reservas, silajes y pasturas".

El funcionario remarcó que el Ministerio de Desarrollo Productivo hace un aporte de 25 puntos sobre la tasa para que los tamberos puedan acceder. "Es una época dura, donde se necesita capital de trabajo y por la crisis que está teniendo como complemento de la sequía y la crisis económica".

Por otro lado, aclaró que si bien se presentaron en Expoagro, van a seguir vigentes hasta que se acaben los cupos, a través del acuerdo alcanzado con el Banco  Santa Fe y el Banco Ciudad de Rosario, de hasta 2 mil millones de pesos renovable. "Que el productor se quede tranquilo que los podrá renovar", insistió.

Para tener en cuenta

Los créditos de capital son a 18 meses, con 3 meses de gracia, con una tasa que está en un 90 % ahora, "pero si un productor tiene que sacar un financiamiento similar, le cuesta un 25 % más en el mercado. Si bien el número asusta, si se mantienen los costos de implantación, resulta siendo más que atractiva".

Además, para inversión hay varios financiamientos. "Para que empiecen a trabajar con las sociedades de garantías recíprocas. Como los del CFI tienen líneas muy interesantes, con muchos meses de gracia. Estas herramientas se van a ir profundizando y mejorando, pero la situación financiera de la provincia era más crítica que la que creíamos, por eso hay que ser ingeniosos para desarrollar estrategias".

Trabajo integrado

En este sentido, el funcionario remarcó que se plantearon un plan de acción participativo con una Mesa Provincial en la que se suman las instituciones para lograr consenso en las decisiones, "esa es la idea principal de nuestro secretario, y se elaboró un plan de acción en base a las problemáticas".

Según manifestó, la que más salta a la vista es la falta de infraestructura, "que está muy degradada si la comparás con otras provincias, como Córdoba, por ejemplo. Con muchos tambos que todavía tienen monofásica, o postes que se caen. La red vial con caminos destruidos, por eso apostamos a un programa de mejoramiento de caminos rurales de la lechería que se va a estar presentando en poco tiempo".

Y después, apuntó a lo que sea apoyo en compra de maquinaria y compra de tecnología para mejorar la productividad. "Sabemos que el tambo tiene que ser más competitivo, y hay que ayudar a que lo logre, porque van a venir momentos donde van a perdurar los que sean competitivos, y por eso queremos crecer en producción y ser exportadores". De Lorenzi enfatizó que a nivel provincial hay más de 80 empresas chicas, "y vamos a trabajar junto con Senasa y con quienes participan en los esquemas de exportación para fomentar la actividad".

Por otro lado, se explayó considerando que las BPA son una herramienta clave. "Consideramos que tiene ser sostenible, no podemos dejar de lado el ambiente, y vamos a estar trabajando de manera regional para generar trazabilidad a la hora de generar mercados internacionales. Las expectativas son muy buenas, hay muchos por hacer, hay que ser ágiles para conseguir financiamiento pero las condiciones están dadas para mejorar la lechería de Santa Fe".

Todos a la Mesa

Finalmente, insistió en que tenemos una Mesa Provincial para volcar las inquietudes, y de hecho fue la primera que hizo el Ministerio. "Y ya se está por hacer la segunda, de forma descentralizada, en donde vamos a debatir un montón de temas. La lechería no es Santa Fe; es regional y nacional, porque hay intercambio de leche, y hay que ser muy estratégico en el trabajo para cumplir con las alternativas que se han presentado".

Y cerró analizando que si a nivel nacional el objetivo es liberar todo y no molestar a la los tambos, no está mal, "porque el intervencionismo del Estado en la cadena fue no de los grandes problemas del sector. La Mesa está abierta y, a título personal, creo que es la herramienta técnica para lograr soluciones consensuadas".

Será una Expoagro atravesada por la política, no caben dudas. El lunes por la noche, en la tradicional cena de expositores, esta tendencia se confirmó con la presencia de los gobernadores de las provincias más "agrícolas" del país. Axel Kicillof, Maximiliano Pullaro, Martín Llaryora y Rogelio Frigerio intercambiaron sus miradas sobre el sector con los referentes de la Mesa de Enlace y con los empresarios del agro; y adhirieron, con reservas, a la convocatoria del Pacto de Mayo del presidente Milei.

La cena fue la antesala de Expoagro 2024 edición YPF Agro, que se desarrollará entre este 5 y el 8 de marzo en el predio ferial y autódromo de San Nicolás, en la provincia de Buenos Aires.

A la hora de los discursos, fue el gobernador anfitrión, Axel Kicillof, quien realizó un extenso análisis sobre la importancia del Estado. “Siempre nos llevamos de acá una serie de inquietudes, de propuestas, de ideas que luego hemos podido en muchos casos aplicar a la política del gobierno”.

“Es cierto también que somos la principal provincia agropecuaria de la Argentina”, enfatizó el gobernador de Buenos Aires, Axel Kicillof. Foto: Campolitoral

También citó que “la columna vertebral de la provincia de Buenos Aires, es la producción y el trabajo. Buenos Aires es la principal provincia industrial, 52% de la producción industrial, tiene su base, su origen en nuestra provincia, pero es cierto también que somos la principal provincia agropecuaria de la Argentina”.

El mandatario recordó las consecuencias de la sequía y cómo se superó: “la provincia dio respuesta con crédito y dio respuesta incluso cambiando la regla de la emergencia, empezando a tomar al productor arrendatario, también como sujeto de esta política, además del productor propietario”, indicó.

Al final de su mensaje, el gobernador admitió falencias en infraestructura y comprometió: “Tenemos que seguir pensando en lo que se está pensando aquí, en cómo industrializar la producción agropecuaria; en cómo podemos también con industria nacional y producción nacional alentar y acompañar un sector que es tan competitivo y que es tan pujante”.

En el encuentro, se dialogó sobre la situación de la próxima reunión de la Organización Mundial de Comercio (que se realizará a fin de mes); el acuerdo Mercosur-Unión Europea; la plataforma VISEC para soja, carne y otros; huella de carbono, comercio internacional y relaciones bilaterales, entre distintos temas. Además, se habló de una "eliminación gradual" de los Derechos de Exportación (DEX), como instrumento para poder capitalizar la estrategia de apertura al mundo que fomenta el gobierno de Milei. 

"Trabajemos juntos"

Luego del encuentro, el presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Nicolás Pino, se mostró ilusionado. "Creemos que hay una nueva oportunidad para abrirnos al mundo y tener un rol destacado en el comercio exterior, y que eso genere desarrollo para los argentinos" expresó Pino y agregó: "Desde la SRA hace muchos años seguimos de cerca la relación comercial con otros países y tenemos participación en foros internacionales y entidades regionales y globales."

Según el dirigente ruralista, "Argentina está, increíblemente, perdiendo un montón de oportunidades en el mundo y debemos, tanto el sector público como el privado, apuntalar una estrategia conjunta para el bien no solo del sector, sino también de los argentinos. Hoy fue el primer paso para eso".

Luego, el presidente de la SRA aseguró que "tenemos las condiciones para producir y poder exportar nuestros productos y para que esto suceda en un marco óptimo es necesario eliminar las retenciones y unificar el tipo de cambio".

"Nos escucharon"

Por su parte, el titular de la Federación Agraria Argentina Carlos Achetoni, valoró la actitud de la funcionaria. "Valoramos haber podido dialogar mano a mano con la ministra y los principales funcionarios de su cartera, porque han podido escuchar de primera mano nuestras preocupaciones en materia de política exterior en lo que respecta a nuestro sector, así como también nuestro detalle de los principales aspectos que complican a quienes producimos. Nos escucharon y ofrecieron mantener un diálogo abierto para que entre los técnicos puedan abordar las distintas situaciones".

El dirigente federado confirmó que se definió "que acercaremos información específica acerca de aranceles y trabas por producción, para que Cancillería tenga en cuenta esos aspectos al momento de negociar con otros países", y completó: "Le manifestamos preocupación por la norma 1115/23 que contiene restricciones en materia ambiental, en cuanto a la negociación con la Unión Europea. Mondino nos dijo que aún hay tiempo para revisar estas cuestiones y las tendrán en cuenta".

Asimismo, en el encuentro se abordaron cuestiones inherentes a los problemas burocráticos que se presentan en muchos pasos fronterizos, que generan complicaciones en algunos intercambios con países limítrofes. Además, se planteó que diversas las economías regionales se encuentran con fuertes trabas y aranceles que resultan casi imposibles de sortear, por lo que se pidió que se trabaje para lograr mejores condiciones para insertar la producción.

"No estaba en agenda pero también pudimos hablar de retenciones. La ministra remarcó que se ha vuelto al punto que estaba nuestro país en 2019 y que el gobierno apunta a poder bajarlas gradualmente hasta su desaparición", concluyó Achetoni.

En cuanto a la dinámica del evento realizado en Leones, Mántaras expresó su satisfacción y admitió que es una idea replicable a otras cadenas. "Fue la primera parte que asistí a la Mesa del Trigo, un evento de envergadura del ruralismo. Esta en particular tuvo muchos matices, con siete provincias y autoridades nacionales presentes, con las primeras líneas de la Secretaría de Bioeconomía y el INTA; y eso es un mensaje importante, por lo que se viene para los próximos 4 años a nivel país".

El funcionario se mostró gratamente sorprendido, y sostuvo que en particular le pareció muy interesante la dinámica: "escuchar todas las posiciones (públicos y privadas), en donde se vio una agenda con un método que tiene continuidad y que hace muy efectiva la reunión". Mántaras reconoció que le gustó la metodología de "lograr escucharnos todos con un hilo conductor, con las posiciones de cada representante, y además poder irte con documento firmado". Como formato "es muy bueno, y podría usarse para otras cadenas productivas. En el caso nuestro, acciones para mejorar la competitividad esta metodología puede servir para detectar los problemas a solucionar".

¿Congreso TrigAR en Santa Fe?

En cuanto al evento que la cadena supo plasmar por última vez 2019 (Congreso trigAR), admitió que se habló la posibilidad que las provincias presentes encaren la organización de este evento. "Y la verdad es que a nosotros nos interesaría muchísimo poder hacerlo. Ya está en la nuestra agenda y vamos a conversarlo con los miembros de la Mesa". En ese sentido, remarcó que "es un desafío para nosotros, por lo que implica el trigo para Santa Fe, recordemos que en momentos en los que se está discutiendo mucho el tema del federalismo, el rol del Congreso y las provincias, hay que entender que en esta provincia se sancionó la Constitución de 1853, y tres años después se fundó la primer Colonia Agrícola; el primer embarque de trigo con origen en Casilda salió por el puerto de Rosario en 1898. Tenemos una historia y un presente con el trigo que me parece que en este contexto sería importante poder hacer este evento".

Políticas productivas

En cuanto al futuro del cultivo, explicó que están en pleno diseño de programas, y pensando en detectar lo que falta para darle competitividad a distintas cadenas. "En el caso del trigo tenemos las mayores expectativas, y estamos evaluando también a los cultivos de cobertura".

Además, enfatizó que van a trabajar con algo más de fondo: con el suelo como política de Estado. "Suelo y agua van a ser agenda de esta Secretaría y todo lo que sucede (arriba y abajo), trabajando con distintas cadenas para que eso sea una política de Estado".

Mántaras manifestó que está pendiente en materia de manejo de agua, no solo por una Ley, sino también lo relacionado a la cosecha de agua, riego, etc. "Hay mucho para hacer, por las características de Santa Fe, tanto a nivel de suelo y por su vulnerabilidad en materia hídrica. Son temas clave para estos 4 años, sobre todo por las tendencias climáticas que tenemos por delante".

Gestión del riesgo

En esta materia, reconoció que es imperativo aggiornar el Estado a los nuevos paradigmas meteorológicos. "El productor lo padece, pero esto también lo padece toda la provincia, porque cruje toda la estructura, hay zonas que quedaron inadecuadas, hay que replantear mucho la infraestructura y la matriz logística, porque si queremos duplicar exportaciones, hay que replantear eso. Las herramientas hoy son insuficientes, y hay que pensar en nuevas herramientas para gestionar el riesgo, para darle mayor previsibilidad la sistema, que el capital productivo no se resienta y la rueda siga girando, esa será nuestra agenda".

Según un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario que lleva la firma de Tomás Rodríguez Zurro y Emilce Terré, en materia productiva, el año anticipa una fuerte recuperación luego del desastre de la 2022/23. "Luego del desastre que significó la histórica sequía que afectó a nuestro país durante la última campaña 2022/23, la nueva cosecha 2023/24 presenta un desempeño mucho más auspicioso en términos generales, aunque con realidades dispares según cada grano".

En primera instancia, resaltan que los cultivos de invierno ya se vieron afectados por factores climáticos negativos desde el comienzo de su ciclo. "La falta de humedad en los suelos a la hora de la siembra limitó el avance de las coberturas. Si bien había mucho interés por parte de los productores de llevar a cabo la producción de trigo y también de cebada para hacerse de un ingreso a mitad de año (sobre todo luego de la fallida 2022/23), los factores ambientales actuaron como limitantes, y el área sembrada de ambos terminó por debajo de la campaña anterior: 5,4 Mha de trigo y 1,6 Mha de cebada, implicando caídas en términos interanuales del 14 y 12%, respectivamente".

En cuanto al cultivo de trigo específicamente, señalan que no se desarrolló en el mejor de los ambientes, ya que la falta de agua afectó el normal crecimiento del cultivo, sobre todo en la zona oeste de la región centro. Por ello, la producción total del cereal se termina ubicando en 14,5 Mt, algo por debajo de lo proyectado inicialmente bajo un escenario de normalidad. "No obstante, cabe remarcar que después del fuerte desliz de la campaña anterior, el crecimiento de la producción de una campaña a la otra se ubica casi en un 25%. En cuanto a la cebada, se estima que la producción pueda alcanzar 4,9 Mt, un aumento de más del 35% respecto del volumen obtenido en la campaña anterior", aclara el informe.

Perspectiva auspiciosaEn lo que respecta a los cultivos de verano, la perspectiva "es auspiciosa". Desde la entidad confirman que si bien ya desde mediados de año se pronosticaba un evento Niño entre moderado y fuerte para este verano, las lluvias se demoraron algo más de lo previsto en llegar, pero finalmente arribaron y permitieron recomponer buena parte del agua en los perfiles. "Así, ante las estimaciones de superficie implantada de los principales granos, las primeras proyecciones ubican a la producción de soja en 50 Mt y al maíz en 56 Mt. El girasol se estima en 4,3 Mt y el sorgo en 2,4 Mt, mientras que otros cultivos sumarían otras 4,9 Mt".

De esta manera, la producción total de granos en la 2023/24 podría alcanzar 137 Mt, un 65% más que el volumen total obtenido en la campaña previa. De confirmarse esta cifra quedaría como la de segunda mayor producción de la historia, sólo por detrás de los 140 Mt del ciclo 2018/19.

Luces y sombrasSegún el productor Santiago del Solar, la gruesa viene transcurriendo con buenas lluvias periódicas, "lo que hace que estas proyecciones sean auspiciosas en relación a los rindes y las exportaciones proyectadas. Esto sería casi el doble que la campaña anterior marcada por la sequía. Desde ya que esa campaña fue de quebranto para todos los productores, que necesitan recuperarse financieramente después de semejante golpe. Los precios internacionales no son los mismos que hemos tenido en los últimos años, han bajado en maíz, soja, girasol. Y tengamos en cuenta que un aumento de los DEX erosiona un poco más esos precios. en definitiva, una campaña que desde el punto de vista productivo, de confirmarse este tendencia climática va a poder proyectar un rendimiento de grano muy superior, pero en la cual la ecuación económica va a ser distinta debido a las retenciones y los precios que han bajado".

Por si hace falta aclararlo, no debe soslayarse que, respecto de la cosecha gruesa, los números de producción son tentativos, y lo que ocurra efectivamente con el clima será fundamental para ver finalmente cuál es la producción obtenida en el nuevo ciclo.

Exportaciones y divisasLa fuerte recuperación de la producción prevista para la nueva campaña permite que el agro vuelva a posicionarse como un aportante de divisas genuinas fundamental para la economía del país. En base a estos números de producción se proyecta que el agro realice exportaciones por casi 100 Mt en la 2023/24, un 65% más que el total estimado a exportar en el ciclo que corre.

Para el ciclo comercial 2023/24 se proyectan envíos al exterior de granos cereales y oleaginosos por un total de 63 Mt, con el maíz posicionándose como el principal grano de exportación (40 Mt). No obstante, cabe mencionar que también se vislumbra una fuerte recuperación en la exportación de los demás granos, con el trigo posicionándose a la cabeza con 9,5 Mt, el triple de lo alcanzado en la 2022/23.

En cuanto al envío al exterior de subproductos y aceites, para la 2023/24 se espera también un aumento en los despachos en términos de toneladas, con casi 30 Mt de exportaciones de subproductos y 6,7 Mt de aceites (un aumento del 45% en ambos casos).

De esta manera, ante esta notoria recuperación de los envíos al exterior de los principales productos del agro y la agroindustria en términos de volumen y de acuerdo a los precios de exportación proyectados para el próximo ciclo, el aporte del sector en términos de divisas por exportaciones ascendería a US$ 35.800 millones, más de US$ 10.000 millones más que el total aportado en la campaña actual.

Entre los principales complejos, el sojero se erigiría nuevamente como el principal complejo exportador, con más de US$ 20.000 millones generados por los despachos de granos y derivados (vs. US$ 13.700 millones en la 2022/23); pero también se destaca la fuerte recuperación del maíz, con un aporte de US$ 8.300 millones. El complejo triguero, en tanto, generaría envíos por US$ 2.400 millones, el doble de la marca alcanzada en la última campaña.

De esta manera, la exportación de granos y subproductos del agro representaría cerca del 45% del total de los US$ 75.000 millones proyectados a exportar en total desde el país para el próximo año 2024.

Una enorme inversiónEl economista Ernesto Ambrosetti remarca un dato que no es menor. Una inversión muy relevante del sector, cercana a los U$S 12.500 millones para aspirar a tener una producción de 137 millones de toneladas, si el clima nos acompaña. "Es una estimación razonable, con un ingreso estimado de 35 mil millones de dólares. Para los productores, lo positivo es que tenían comprado los insumos a un dólar más bajo: por otro lado, la devaluación mejora los precios de los granos, pero también el costo de los insumos para le sector".

El aporte del agro se triplicaFinalmente, la recuperación de la producción no sólo tiene su impacto en el frente externo generando divisas genuinas para el país, sino que también impacta en la economía nacional: el Valor Agregado Bruto de la producción de granos en la nueva campaña se triplica respecto del valor del ciclo 2022/23, alcanzando más de US$ 15.000 millones.

Con pinzasSegún José "Peco" Alonso, en la zona Videla, con el 60 % de la soja sembrada, hay poco o nada de maíz de segunda y tercera. Es que los 450 mm precipitados en los últimos 33 días tuvieron mucho que ver. "Resiembras complicadas y retrasadas. Difícilmente sea un año récord. Seguramente no somos el grueso del país, pero diría que no es récord. Los maíces de primera hay muy poco sembrado por sequía, aunque ahora están buenos", explica.

Un poco más al sur provincial, se registran algunas pérdidas en soja de primera por encharcamientos semi importantes, "pero en general muy bien; el maíz de primera muy poco se sembró en septiembre aunque está muy bueno. La soja de 2° mucha pérdida por exceso de agua, y hubo que resembrar algunos lotes, aunque en otros se acepta la pérdida de superficie. Maíz de 2° o tardío, esperando piso para siembra", admiten.