La llegada de la primavera modifica los hábitos de consumo y abre una nueva temporada para sectores vinculados con la gastronomía, el deporte, el turismo y las actividades al aire libre. Sin embargo, el cambio de estación encuentra este año a un consumidor más cuidadoso con sus gastos y a las empresas buscando sostener las ventas mediante descuentos y financiación.

Un relevamiento de Focus Market muestra que los incrementos interanuales presentan fuertes diferencias según el rubro. Mientras la indumentaria deportiva aumentó alrededor de un 15% frente a 2025, las cuotas de gimnasios registraron subas de hasta el 50%.

En este escenario, promociones, descuentos y planes de pago ganan protagonismo como herramientas para estimular una demanda que continúa mostrando signos de debilidad.

Con temperaturas más agradables y mayor actividad al aire libre, bares, cervecerías y heladerías aparecen entre los negocios que buscan capitalizar el comienzo de la nueva estación.

Una pinta de cerveza artesanal tiene un precio promedio de $7.000, aunque durante el denominado happy hour puede encontrarse en torno a los $5.900. En comparación con el año pasado, el incremento alcanza el 17%.

Los combos gastronómicos muestran aumentos algo superiores. Una hamburguesa con papas y una pinta cuesta aproximadamente $24.900, un 25% más que en 2025. Una opción de papas fritas acompañada por dos pintas ronda los $24.500, con una variación interanual del 20%.

El helado presenta una de las subas más pronunciadas dentro del segmento gastronómico, con un incremento promedio del 35% interanual.

El kilo se comercializa entre $18.000 y $32.000, dependiendo de la marca y el establecimiento, mientras que un cuarto de kilo se ubica entre $6.500 y $12.000.

La actividad física también ocupa un lugar relevante entre los consumos asociados con la primavera. Las cuotas de gimnasios, tanto en establecimientos de barrio como en cadenas, registraron un incremento promedio del 50% en un año.

Equiparse para entrenar también representa una inversión considerable. Según los valores relevados, un conjunto básico de primera marca compuesto por zapatillas de running, calza o short y remera alcanza los $329.500.

Las zapatillas concentran la mayor parte del presupuesto, con un valor estimado de $197.000, seguidas por la calza o short, a $82.500, y una remera deportiva, a $50.000. En conjunto, la indumentaria relevada aumentó alrededor del 15% frente al año pasado.

El deporte, además, gana terreno como espacio de encuentro social. El estudio señala que el 59% de los consultados prefiere conocer personas mediante actividades deportivas, frente a un 14% que elige los bares con esa finalidad.

El turismo aparece como otro de los sectores que busca aprovechar la temporada. El informe calculó el presupuesto necesario para realizar una escapada de cuatro días, entre el 25 y el 28 de septiembre, para dos personas y con alojamiento en un hotel tres estrellas con desayuno.

Villa General Belgrano, en Córdoba, demanda alrededor de $712.973 viajando en micro, un 44% más que el año pasado. Si el traslado se realiza en avión, el presupuesto asciende a $1.160.217, con una suba interanual del 27%.

Para San Rafael, en Mendoza, el costo estimado alcanza los $730.549 en micro y $1.071.454 en avión. Los aumentos frente a 2025 son del 17% y 2%, respectivamente.

En tanto, una escapada a las Cataratas del Iguazú requiere unos $879.555 si el viaje se realiza en micro y $1.388.389 en avión. En este caso, los incrementos interanuales llegan al 47% y 21%.

El comienzo de la primavera llega en un escenario desafiante para el comercio. Las ventas minoristas vienen mostrando retrocesos y eso obliga a los negocios vinculados con consumos estacionales a profundizar las estrategias para atraer clientes.

Descuentos, promociones en horarios determinados y opciones de financiación se convierten así en herramientas centrales para competir por un presupuesto familiar más restringido.

La tendencia también alcanza a la manera en que los consumidores proyectan utilizar su tiempo libre. Según Focus Market, el 54% reduciría el uso de redes sociales para pasar más tiempo al aire libre, mientras que un 21% disminuiría el consumo de series y plataformas de streaming y otro 10% dedicaría menos horas a los videojuegos.

La primavera abre así oportunidades comerciales para distintos sectores, aunque con una característica que atraviesa prácticamente todo el mercado: un consumidor dispuesto a gastar, pero más atento a los precios, las promociones y el destino de cada peso.

“El turismo, la cultura, el deporte y la gastronomía tuvieron un impacto excelente este fin de semana”, destacaron este lunes autoridades provinciales de Turismo y Cultura, al realizar un balance de lo que dejó el fin de semana largo en cuanto a movimiento e impacto económico.

“Por el relevamiento que pudimos hacer, el impacto en la economía provincial de este fin de semana puede estimarse en 3.000 millones, según conversamos con los organizadores de los principales eventos”, señaló la secretaria de Turismo de la Provincia, Marcela Aeberhard.

La funcionaria -que estuvo acompañada por el secretario de Desarrollos Culturales del Ministerio de Cultura, Paulo Ricci- destacó en el norte santafesino la 37 edición del Concurso Argentino de Pesca Embarcada de Surubí con devolución, que se desarrolló en Reconquista: “Hubo 401 embarcaciones anotadas, lo que generó un movimiento de varios días y un impacto importante no solamente en la parte de pesca deportiva, sino en el movimiento de emprendedores, de recorridos, de todo lo que significa un evento de esta magnitud”.

Aeberhard remarcó que “a través de nuestra iniciativa Escapadita, invitamos a las provincia limítrofes a pasar un fin de semana largo en Santa Fe, algo que venimos trabajando en el área de Turismo promocionando en los medios tanto nacionales como provinciales”.

Movimiento

En ese sentido, se refirió a que en Cayastá tuvo lugar el Encuentro Nacional de Paramotor & Paratrike que “logró una ocupación hotelera al 100 %, lo mismo en la ciudad de Santa Fe y todo lo que es el área metropolitana de Sauce Viejo, Rincón, esto debido no solamente al Harlem -el festival de música que se realizó en la capital-, sino también a las actividades vinculadas a la cultura que significaron un gran movimiento recreativo”. La funcionaria comentó que “calculamos un impacto económico de 400 millones de pesos en la región de la ciudad de Santa Fe”.

Asimismo, la secretaria de Turismo contó que “la ciudad Rosario tuvo una gran recuperación con un impactó de $ 2.189 millones”. Entre las distintas actividades culturales que se llevaron a cabo, nombró “la 8va Fiesta Provincial del Helado, la primera fiesta nacional; o la Noche de los Museos, y también el Cumbión”. En el caso de Rosario, tuvo un 85 % de ocupación hotelera, la más alta del año”. También sostuvo que este crecimiento fue acompañado “de la Regata en el río Paraná, con las chicas que hicieron Sup. Este recupero es debido claramente a los mejores indicadores de seguridad que se tienen y esto realmente lo celebramos”. 

Por último, Aeberhard expresó que la Copa Santa Fe de Fútbol “tuvo un cierre hermoso y de mucha concurrencia a la ciudad de Esperanza, así que creemos que deporte, cultura, turismo y gastronomía han sido los los grandes protagonistas de este fin de semana largo en la provincia”.

La cultura moviliza

También, en la conferencia realizada este lunes en Sala Auditorio de Casa de Gobierno, el secretario de Desarrollos Culturales del Ministerio de Cultura, Paulo Ricci, se refirió a la presentación de la Orquesta Sinfónica de Santa Fe junto al grupo musical infantil Canticuénticos, en el Parque Federal de la capital santafesina: “Un evento para nosotros irrepetible e inolvidable, que movilizó a más de 20.000 personas, con familias de localidades cercanas que se acercaron para ver este concierto”. 

“Como dijo muy claramente el gobernador Maximiliano Pullaro el viernes cuando recorría de la previa del concierto, tenemos la convicción de que la cultura moviliza la economía, moviliza la gente, genera felicidad; todos los movimientos masivos y también de circulación de públicos genera una redundancia económica muy importante”, finalizó Ricci.

Además destacaron que se llevó adelante la Noche de los Museos y el Cumbión, en Rosario; el festival Harlem de música joven en la capital provincial, 100 % santafesino desde el año 2018 y que todos los espacios públicos estuvieron abiertos a la comunidad.