El escenario comercial global suma un nuevo capítulo con la firma del tratado de libre comercio entre India y Nueva Zelanda, concretada el 27 de abril de 2026.

El acuerdo se inscribe en un proceso más amplio de fortalecimiento de los vínculos económicos en la región del Indo-Pacífico, donde iniciativas como la Asociación Económica Integral Regional continúan consolidándose como ejes estratégicos.

Este nuevo entendimiento bilateral apunta a facilitar el comercio mediante la reducción progresiva de aranceles sobre una parte significativa de las exportaciones neozelandesas hacia India, al tiempo que prevé la eliminación total de aranceles para los productos indios que ingresen al mercado neozelandés.

El diseño del acuerdo refleja una lógica de apertura con matices. Mientras Nueva Zelanda accede a mejores condiciones para colocar sus exportaciones, India mantiene una estrategia selectiva en sectores considerados sensibles.

Esta asimetría responde tanto a diferencias estructurales entre ambas economías como a la necesidad de equilibrar intereses productivos internos con objetivos de inserción internacional. En ese marco, el sector agroalimentario aparece como uno de los principales campos de negociación.

Uno de los puntos más relevantes del acuerdo es la decisión de India de preservar su mercado lácteo. Como principal productor mundial de leche, el país sostiene un sistema fuertemente orientado al consumo interno, con millones de pequeños productores y cooperativas que dependen de esta actividad.

En ese contexto, el tratado mantiene amplias exclusiones arancelarias para productos lácteos básicos, limitando el acceso externo. La apertura se concentra únicamente en segmentos específicos, como ingredientes funcionales, fórmulas infantiles y productos destinados al procesamiento industrial o la reexportación.

El nivel de precios internos también influye en esta política. En marzo de 2026, la leche cruda en India se ubicaba en torno a 60,40 rupias por litro (aproximadamente 0,56 euros), un valor relativamente elevado en comparación con otros mercados internacionales, lo que refuerza la necesidad de protección frente a la competencia externa.

El acuerdo representa una oportunidad significativa para dinamizar el comercio bilateral y fortalecer la presencia de ambos países en el escenario global. Sin embargo, su impacto efectivo dependerá de los detalles de implementación y de la evolución de las concesiones arancelarias en sectores clave.

En particular, los analistas coinciden en que será necesario monitorear de cerca cualquier modificación en las condiciones de acceso al mercado lácteo indio, dado su peso económico y social.

Así, el tratado entre India y Nueva Zelanda se perfila como un ejemplo de integración comercial pragmática: promueve la apertura y el crecimiento, pero sin desatender las realidades productivas y las sensibilidades internas de cada país.

La presión fiscal sobre la cadena láctea argentina continúa consolidándose como uno de los principales factores que limitan su competitividad, tanto en el mercado interno como en el frente exportador.

De acuerdo con un informe elaborado por el Centro de Estudios para el Progreso (CEPP), a pedido del Centro de la Industria Lechera (CIL), la carga tributaria promedio alcanza el 38% del precio final de los productos.

El estudio se inscribe en un contexto de elevada presión impositiva a nivel nacional, que pasó de representar cerca del 21% del Producto Bruto Interno en la década de 1990 a niveles cercanos al 40% en la actualidad. Si bien se registraron algunas reducciones puntuales, especialistas advierten que persisten tributos considerados distorsivos que impactan directamente sobre los costos de producción.

Entre ellos, se destacan Ingresos Brutos y el Impuesto a los Créditos y Débitos Bancarios, comúnmente conocido como “impuesto al cheque”, que incrementan la carga a lo largo de toda la cadena.Fuerte impacto en el mercado interno

En el mercado doméstico, los productos lácteos presentan una carga impositiva cercana al 38% del precio final, con variaciones menores según la categoría. Dentro de esta estructura, el IVA representa aproximadamente el 45% del total de impuestos, mientras que los tributos distorsivos —como Ingresos Brutos, tasas municipales y el impuesto al cheque— concentran cerca del 25%.

El informe advierte además que, en escenarios donde predominan grandes empresas con mayores alícuotas, la carga fiscal puede escalar hasta el 42% en determinados productos.

En cuanto a la distribución de la recaudación, los impuestos nacionales concentran el 79% del total. Sin embargo, al considerar el esquema de coparticipación, el peso real de provincias y municipios se incrementa significativamente, alcanzando el 55% de los tributos efectivamente asignados.

Uno de los puntos más sensibles señalados por el estudio es la eliminación de los reintegros a la exportación para productos lácteos, actualmente fijados en 0%. Este mecanismo, contemplado en el Código Aduanero, tiene como objetivo devolver los impuestos internos abonados durante el proceso productivo para evitar distorsiones en los precios internacionales.

No obstante, desde 2024 el sector quedó excluido de este beneficio tras la suspensión y posterior eliminación del régimen, lo que impacta de lleno en su competitividad externa.

Según las estimaciones del CEPP, el reintegro teórico debería ubicarse entre el 5,5% y el 7% del valor exportado. Incluso, si se incorporan las contribuciones patronales, la carga total sobre exportaciones podría alcanzar entre el 9,8% y el 12,1%.

Dentro de esta estructura, Ingresos Brutos vuelve a aparecer como el tributo de mayor incidencia, seguido por el impuesto al cheque. Además, cerca del 60% de la carga impositiva considerada para estos cálculos corresponde a tributos subnacionales.

Frente a este escenario, el informe propone una serie de medidas orientadas a mejorar la competitividad del sector lácteo.

En materia de exportaciones, plantea restablecer un esquema de reintegros basado en la carga tributaria efectiva, con el objetivo de equiparar condiciones frente a competidores internacionales.

Para el mercado interno, recomienda avanzar en la reducción o eliminación de impuestos distorsivos que encarecen el precio final, especialmente Ingresos Brutos, tasas municipales y el impuesto al cheque.

A nivel general, el trabajo sugiere reducir los costos de importación de insumos, revisar el esquema de contribuciones patronales para fomentar el empleo e impulsar incentivos a la inversión, como la amortización acelerada.

Asimismo, destaca la necesidad de fortalecer la trazabilidad, combatir la informalidad y simplificar el sistema tributario, en particular para pequeños y medianos productores que enfrentan mayores dificultades administrativas.

En diciembre de 2025 13.079 empresas santafesinas realizaron al menos una importación, el nivel más alto para ese mes en los últimos ocho años. El fenómeno confirma un cambio estructural en los incentivos económicos, que está llevando a muchas empresas a abandonar la producción local para volcarse a la importación

Los datos fueron proporcionados por el Observatorio de Importaciones de APYME, en su primer informe correspondiente al año en curso, que incluye una suerte de "ranking" de los rubros que encabezan esta tendencia.

Automotriz: USD 12.841 millones en importaciones (récord en valores, no en cantidades).

Calzado: 39.181 toneladas por USD 825 millones.

Carne: 148.608 toneladas por USD 624 millones.

Fideos secos: 9.392 toneladas por USD 22,7 millones.

Frutas y verduras: 756.260 toneladas por USD 813 millones.

Juguetes: 35.221 toneladas por USD 302 millones.

Lácteos: 297.990 toneladas por USD 1.119 millones.

Línea blanca: 158.297 toneladas por USD 1.224 millones.

Maquinaria agrícola: 192.172 toneladas por USD 2.144 millones.

Materiales para la construcción: USD 1.402 millones (récord en valores, no en cantidades).

Muebles: 55.117 toneladas por USD 152 millones.

Textil: 406.569 toneladas por USD 1.831 millones.

Automotriz: USD 12.841 millones en importaciones. Crédito: Reuters.

En este marco, en la provincia de Santa Fe se registraron 10.484 puestos de trabajo menos que en noviembre del 2023, 48% de los cuales pertenecen a industrias manufactureras.

Respecto a la cantidad de empresas se verificó el cierre de 2.341 desde el comienzo de la actual gestión nacional.

Si bien a nivel nacional no se registra un récord general de cantidades importadas, las cadenas productivas relevadas por el Observatorio —que representan una porción significativa del empleo santafesino— sí alcanzaron máximos históricos.

El comportamiento se refleja también en la evolución del empleo: estos sectores muestran caídas más pronunciadas que el promedio general.

Esto significa que el incremento de las importaciones no está vinculado a un crecimiento del sector productivo: si se analizan los bienes que se importan según su uso económico, durante en diciembre de 2025 los bienes finales estuvieron 44,4% por encima de enero de 2024 mientras que los bienes intermedios fueron sólo 8,8% superiores.

Lo anterior explica las cifras records de importaciones de consumo masivo en la categoría "Resto", donde están las importaciones por courier a través de plataformas como Shein, Temu o Mercado Libre, que alcanzaron los USD 954 millones.

El informe destaca que la combinación de desregulación comercial, tipo de cambio, costos de servicios y condiciones de financiamiento está modificando los incentivos económicos. En este escenario, muchas empresas encuentran más rentable importar que producir.

En ese sentido, puede citarse la reciente afirmación de Paolo Rocca en la conferencia de la Unión Industrial Argentina, cuando señaló que los empresarios pueden desmontar plantas productivas y mantener sus canales comerciales para dedicarse a importar.

Conusmo masivo a través de plataformas como Shein, Temu o Mercado Libre. Crédito: Reuters.

La apertura económica se da en un contexto global complejo. La mayoría de los países (incluidos Estados Unidos, China y buena parte de las economías emergentes) aplican distintos mecanismos de protección sobre sus importaciones.

Incluso en Europa y otros países del G7 se observan tendencias crecientes hacia el proteccionismo.

La guerra comercial entre Estados Unidos y China ha intensificado estas tensiones: parte de la producción china que encuentra restricciones para ingresar al mercado estadounidense busca nuevos destinos. Argentina se ha convertido en uno de esos mercados. De hecho, desde septiembre, China pasó a ser el principal socio comercial del país.

En un escenario mundial signado por la reconfiguración del comercio internacional y de las cadenas globales de valor, la escalada arancelaria entre Estados Unidos y China vuelve a poner en evidencia que las grandes potencias utilizan activamente instrumentos de política comercial para proteger y fortalecer sus estructuras productivas, establece el documento.

También consigna que la Unión Europea y países de nuestra región, como Brasil, vienen adoptando medidas económicas, financieras, comerciales y regulatorias con el objetivo de resguardar sectores estratégicos, sostener el empleo y fortalecer la competitividad de sus industrias.

El informe concluye en que Argentina avanza en un proceso de apertura económica acelerado, con una limitada implementación de políticas orientadas a preparar su entramado productivo para insertarse en un contexto global cada vez más fragmentado y competitivo.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informa que las exportaciones del sector lechero alcanzaron las 425.042 toneladas por un valor total de USD 1.690 millones, los números más altos registrados durante los últimos 12 años.

Esto representa crecimientos interanuales del 11% en volumen y del 20% en valor, según datos de la Dirección Nacional de Lechería, elaborados en base a INDEC.

Asimismo, en litros equivalentes, se exportó un total de 3.129 millones de litros (+18% versus 2024), representando el 27% de la producción nacional de leche, lo que refuerza este destacado año.

Entre los productos más importantes se destacan: leche en polvo entera (35% sobre el total de las tns exportadas), suero (17%), mozzarella (13%), leche en polvo descremada (7%) y quesos de pasta semidura (6%).

Nuestros productos estuvieron presentes en 89 destinos.

Los principales países consumidores de los lácteos argentinos en estos meses del año fueron Brasil (41% de las toneladas exportadas), Argelia (19%), Chile (7%), China (7%) y, en menor medida, Uruguay (3%) y Rusia (3%).

Este escenario estuvo impulsado por la incorporación de tecnología, la mejora en los sistemas de manejo, la adopción de buenas prácticas productivas con el esfuerzo de los productores y la industria.

En este contexto, herramientas como las líneas de financiamiento específicas para el sector, el desarrollo de nuevas industrias PyMEs con perfil exportador, la apertura de estadísticas sectoriales, han contribuido a generar condiciones más favorables para la inversión, la eficiencia productiva y la competitividad.

Estos resultados reflejan el impacto del proceso de modernización que atraviesa la cadena láctea argentina.

Asimismo, cabe destacar que la producción nacional de leche entre enero y diciembre de 2025 alcanzó 11.618 millones de litros, representando el volumen más alto en materia productiva de la década para el sector lácteo y el segundo a nivel histórico

En un contexto desafiante para la industria láctea, las empresas Lácteos La Ramada, de Santa Fe, y La Lácteo, de Córdoba, han alcanzado un acuerdo estratégico con el objetivo de potenciar sus capacidades de producción y comercialización, asegurando la sostenibilidad de sus operaciones y una mayor presencia en el mercado.

La colaboración permitirá que Lácteos La Ramada aporte materia prima clave para que La Lácteo recupere sus niveles de producción, garantizando así el funcionamiento pleno de su planta y evitando interrupciones en la cadena productiva.

El convenio también contempla que los productos terminados continúen bajo la marca original de La Lácteo, mientras que la distribución se realizará a través de los canales propios de ambas compañías.

En una segunda etapa, el acuerdo abre la posibilidad de una participación accionaria que podría redefinir el esquema de propiedad y consolidar la relación entre ambas partes.

La primera fase del acuerdo se centrará en el suministro de leche desde Lácteos La Ramada para restablecer la capacidad productiva de la planta de La Lácteo, lo que permitirá sostener el empleo y asegurar la disponibilidad de productos en el mercado.

Ambas empresas buscan con esta alianza no solo superar los desafíos actuales, sino también establecer una base sólida para futuras expansiones y una mayor competitividad en el mercado nacional.

Los consumidores podrán seguir encontrando los productos habituales de ambas marcas, mientras que los canales de distribución se verán fortalecidos gracias a la sinergia entre las dos compañías.

Este tipo de acuerdos reflejan la importancia de la cooperación empresarial en tiempos de incertidumbre económica, donde la unión de capacidades y recursos puede marcar la diferencia entre la supervivencia y el crecimiento sostenido.

En segunda revisión, la Cámara de Senadores convirtió en ley una iniciativa para crear una Región del Queso Azul en cinco departamentos. Las Colonias, Belgrano, Iriondo, San Jerónimo y San Martín, poseen industrias que lo producen y en un trío ubicado solo en el primer distrito, lo exporta al mundo.

"Uno lee las etiquetas de los puntos a los que viaja esa producción de nuestro departamento y queda realmente asombrado", dijo Pirola al comentar la importancia de darle a la producción regional un anclaje en una referencia nominativa.

Los propios productores de queso azul saben que es ventajoso contar con un nombre vinculado a su lácteo estrella a una zona en el mapa de la bota. La iniciativa del senador que lidera la bancada del justicialismo proviene precisamente de otra iniciativa de la Asociación de Pequeñas y Medianas Industrias Lácteas (Apimil), que tiene -también- un acrónimo cargado de optimismo. Así fue el discurso que brindó, en nombre de esa entidad 

. Manifestó su satisfacción por la sanción definitiva y expresó que "queremos que cada pueblo que cada región de Santa Fe cuenten con su propio queso, que haya una producción capaz de una identificación regional para potenciar nuestros productos. Tengan ustedes presente que tenemos registros de que hay una empresa láctea en 80 pueblos de la provincia, y que en su mayoría son pymes instaladas en poblaciones de no más de seis mil habitantes".

El dirigente empresarial habló invitado a tomar el micrófono, en medio de la sesión, por la presidenta de la Cámara, la vicegobernadora Gisela Scaglia, una modalidad que solo se reserva a casos especiales, como en homenajes.

El senador por Las Colonias explicó que "es un proyecto que tiene que ver con la identidad de una región de nuestra provincia y explicó: "buscamos alternativas que existen en otras Provincias con el vino o con la aceituna, intentando implementar algo similar con el Queso Azul en Santa Fe, que consiste en constituir una mesa de desarrollo donde a través del diálogo se genere una marca que sea reconocida en todo el mundo como productos de la Provincia de Santa Fe" y destacó que "hoy en un 97% el queso azul que se exporta fue producido en nuestra provincia".

La venta de lácteos en Argentina experimentó un notable repunte en julio, con un aumento del 28% en volumen y un 25,1% en litros de leche equivalentes en comparación con junio, de acuerdo con el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA). Esta recuperación significativa es vista como una señal positiva para la industria, que había mostrado signos de debilitamiento en los meses anteriores.

El incremento en las ventas permitió que el promedio diario de litros de leche equivalentes a productos lácteos adquiridos subiera un 21% durante julio. Sin embargo, en comparación interanual, el crecimiento fue más modesto, con una disminución del 0,1% en volumen y un leve aumento del 0,2% en litros de leche equivalentes respecto a julio de 2023.

Esta recuperación en julio es destacable, especialmente frente a los datos de junio, cuando las ventas habían retrocedido un 12,7% en volumen y un 11,5% en litros de leche equivalentes en comparación mensual. La caída interanual en junio había sido aún más pronunciada, con una disminución del 23,5% en volumen y del 20,4% en litros de leche equivalentes.

El OCLA resaltó que, "claramente puede verse que en julio 2024 el valor se iguala a julio de 2023 y 2022, denotando una importante recuperación de los niveles de consumo". Esta mejora abarcó todos los rubros de productos, sin distinción entre commodities y productos de mayor valor agregado, destacándose el aumento en las tres principales pastas de quesos, leches refrigeradas y yogures.

A pesar de este avance, el acumulado del período enero-julio de 2024 aún muestra una caída del 14,8% en volumen de productos y del 12% en litros de leche equivalentes, lo que evidencia que el sector aún enfrenta desafíos importantes para alcanzar los niveles de consumo de años anteriores. En promedio diario, la baja se sitúa en un 12,7%.

El informe del OCLA subraya que "se exhibió una caída muy importante en todos los rubros, en el que quesos lleva la menor reducción en litros equivalentes". Los productos de mayor valor agregado, como quesos de pasta muy blanda, quesos rallados, leches saborizadas, yogures, flanes y postres, registraron una caída significativa, atribuida a los aumentos de precios y la disminución del poder adquisitivo, especialmente entre la clase media, que constituye un mercado clave para estos productos.

El análisis del Balance Lácteo para el período enero-julio de 2024 también reveló una caída del 14% en el consumo doméstico total y del 15% en el consumo per cápita, siempre medido en litros de leche equivalentes. No obstante, se observó una mejora de 2,3 puntos porcentuales en el balance acumulado en comparación con junio, lo que podría indicar un incipiente cambio de tendencia.

Por último, al comparar el Valor del Litro de Leche Equivalente comercializado en el Mercado Interno con el Salario Registrado, se evidenció un incremento en el poder adquisitivo de los consumidores, medido en Litros de Leche Equivalentes (LLE), durante los últimos meses, lo que podría impulsar una recuperación sostenida del consumo en lo que resta del año.

Antes de fin de mes el gobierno nacional extenderá por un año más la suspensión en el cobro de retenciones a la exportación de productos lácteos, confirmó el Director Nacional del área, Sebastián Alconada, a su paso por el 4° Seminario Internacional de Lechería que se celebró en la Sociedad Rural de Rafaela.

El funcionario lo remarcó públicamente desde el estrado, donde participó en un debate sobre la formalización el mercado lácteo argentino junto la Director de Lechería de Santa Fe, Carlos De Lorenzi, y dirigentes gremiales como Alfredo Trionfini, coordinador de lechería de Carsfe y su homólogo en CRA, Norberto Ferrari.

La decisión de extender la exención impositiva fue anunciada por el Ministerio de Economía a comienzos de mayo. Luego, dijo Alconada, fue comunicada a las provincias durante la última reunión de Consejo Federal Agropecuario (CFA), celebrado en Córdoba a fines del mismo mes. Allí "se manifestó -y se implementará con un próximo decreto- que se prorroga la suspensión de los derechos de exportación por 12 meses más", dijo desde el escenario. Sumado al primer período de 6 meses, dispuesto a fin de año por un decreto presidencial, más los 2 meses previos que había decretado la gestión anterior, se acumularán 20 meses sin pago de DEX. "Creo que es una muy buena noticia; que da previsibilidad, que hizo una mejora en el precio de manera muy considerable", planteó.

"Cuando argumentamos por qué era importante mantener el cero en los derechos pudimos demostrarlo con números y con hechos; y los hechos no es más que mostrar lo que hicieron ustedes -cada uno de ustedes- en sus campos; lo que hizo la industria, agregando valor de sus productos; lo que hicieron las exportadoras: llegaron con sus productos al resto del mundo generando valor y no tuvimos más que mostrar números y mostrar que el país funciona de esta manera; entonces por eso pudimos lograr 12 meses más", explicó Alconada al auditorio que lo escuchaba en el Pabellón de Industrias de la rural rafaelina.

Acto seguido, admitió: "obviamente que lo ideal es pasar de la suspensión a la eliminación definitiva". La aclaración no fue casual, dado que ya en abril la Mesa Lechera de Santa Fe (compuesta por la cadena productiva y el gobierno local) había planteado la derogación del impuesto, a modo de "seguro" contra su posible reimplantación.

En diálogo con este medio, Alconada sostuvo que la derogación "tiene que ver con un paquete más amplio, donde no entra solamente la lechería sino que entran otras actividades regionales"; y que para instrumentarlo se necesita trazar el impacto fiscal de la medida. "Cuando se toma una decisión drástica tan general como la eliminación definitiva tenés que hacer el análisis del costo fiscal de toda la medida", algo que consideró más difícil de instrumentar que la prórroga de la medida existente.

Según Alconada, la medida generó efectos positivos: "reaccionó el precio al productor, hubo una recuperación claramente". Por este y otro motivos, consideró que "el sistema de suspensión está dando buenos resultados". Y que, a partir de estos efectos, podría facilitarse la futura eliminación. "Lo que tenemos que hacer es un esfuerzo grande para demostrar que en los 18 meses, más los 2 del gobierno anterior, anduvo bien; y generó que el sector mejore y con mejores ingresos al país y eso va a permitir que no sea ni siquiera necesario discutir que si los eliminás de manera definitiva no estás afectando las cuentas públicas".

Finalmente, el funcionario ratificó que la extensión llegará con un nuevo decreto que reemplazará el n° 9. "Es un expediente abierto, porque el decreto vence a fin de mes, está el proceso administrativo iniciado y debería salir antes del 30 de junio".

Del 7 al 9 de mayo, en la ciudad de San Francisco, Córdoba, se llevó a cabo Todo Láctea 2024, una de las expos más grande del país y sin dudas la más importante de la cuenca lechera argentina. El evento, que nació como una actividad itinerante, había pasado por Villa María y por Esperanza, pero al recalar en el mítico predio de San Francisco, pareció haber encontrado el escenario natural. Quienes supimos transitar durante años por aquella Mercoláctea, sabíamos que el sector había quedado sin una muestra donde plasmar todas sus necesidades, y es por eso que estos tres días se vivieron a pleno, más que nunca.

El corte de cintas contó con la presencia del ministro de la Producción de Santa Fe, Gustavo Puccini y de su par cordobés, Sergio Busso. Foto: Campolitoral

“Somos optimistas por naturaleza, y creemos en el trabajo colaborativo”, manifestó José "Pepe" Iachetta, organizador. Y agregó que ese equipo apuntó a lograr las "5 CO": compromiso en el equipo de trabajo; comunidad, comercialización, contenidos buenos, y la comunicación.

“Este evento es grande porque está bien pensado, pero también porque es el espejo de algo: de la potente lechería argentina, que está en el top ten a nivel global. Claro que con déficits y con materias pendientes, y para eso estamos acá”, agregó. Iachetta expresó que “necesitamos una macro más estable”, y que “los productores están preparados para despegar. Y eso se puede hacer si hay estabilidad. La lechería es una oportunidad para la vida de nuestros jóvenes, y acá encontrarán tecnologías, negocios, capacitación, y reencuentro”.

Ya el primer día ese entusiasmo se pudo palpar en el predio cordobés. Una multitud de productores, profesionales, técnicos y diferentes actores vinculados a la cadena láctea argentina se dieron cita.

En la primera jornada transitaron por sus calles (con más de 200 stands comerciales), poco más de 9.000 personas, con participación también de visitantes extranjeros, provenientes de Uruguay, Brasil y Chile, que llegaron al país para apreciar todos los adelantos tecnológicos que ofrece este pujante economía nacional.

La leche y sus derivados, fueron el centro de discusión, no sólo de productores de la cadena alimenticia, sino de profesionales y desarrolladores. Foto: Campolitoral

En el acto, sobresalieron las presencias de figuras del sector. Entre ellos estuvieron Sergio Iraeta, Subsecretario de Producción Agropecuaria y Forestal de la Nación; Sergio Busso, ministro de Bioagroindustria de Córdoba; Gustavo Puccini, ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe; Pedro Dellarossa, ministro de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica de la provincia de Córdoba; Damián Bernarte, intendente de San Francisco; Nicolás Carvajal, director del Banco de la Nación Argentina; y Raúl Paolasso, presidente de Bancor. Además, acompañaron una veintena de intendentes y jefes comunales de la región.

Los ministerios productivos de Santa Fe y Córdoba, Gustavo Puccini y Sergio Busso, tuvieron en sus discursos el denominador común de la defensa de la producción. Ambos condenaron el extractivismo de los derechos de exportación (mal llamadas retenciones) y resaltaron la importancia de fortalecer el federalismo para provecho de la región.

El ministro Puccini reclamó "mirar más el interior, porque tiene esta producción que va a sacar al país adelante". Foto: Campolitoral

El Ministro de Desarrollo Productivo santafesino celebró que junto a su par cordobés contribuyeron al retroceso del impuesto a la exportación, previsto en la primera versión de la Ley Bases. “Lo hemos logrado”, dijo Puccini, al igual que la prórroga de retenciones cero para la lechería. “Fue un gran camino y se debe consolidar y generar una regla clara para adelante, que nos de certezas”.

En el mismo sentido, refrendó lo que escuchó decir a muchos de los presentes: que la Región Centro “es el corazón productivo de la República Argentina”. Y por ello reclamó “mirar más el interior, porque tiene esta producción que va a sacar al país adelante”.

En la misma línea, remarcó que Santa Fe aporta los puertos para potenciar la producción regional. “En eso estamos trabajando mucho, en la logística para mejorar nuestra competitividad”, dijo, y remarcó la importancia de la terminal capitalina. “Un puerto más productivo que queremos potenciar”, anunció.

Por su parte, Sergio Busso también trazó un hermanamiento con Santa Fe. “Somos prácticamente lo mismo”, dijo, por una cuestión histórica “de raíces profundas” con grandes coincidencias, sobre todo culturales.

Participaron del evento más de 80 vacas a bozal en competencia de las razas Holando Argentino y Jersey. Foto: Campolitoral

Tal como su par santafesino, el cordobés se asumió optimista sobre la coyuntura nacional. Pero aclaró: “sin una macro que ordene, es muy difícil pensar en un modelo productivo”. Fundamentó en este argumento el acompañamiento de la Región Centro al gobierno nacional: “porque un gobierno que la gente elige tiene legitimidad y lo que tenemos que hacer nosotros es darle las herramientas para tratar de que pueda cumplir su cometido”.

De todas formas aclaró que esas herramientas tienen que favorecer la producción y el trabajo. “Peleamos en defensa propia y no contra alguien”, dijo en referencia al cuestionamiento a las retenciones. “Nos duele que no se entienda que a la producción hay que incentivarla y estimularla, no penalizarla o castigarla”.

En esa línea, las consideró “este maldito impuesto” que es una exacción a las provincias. Y sobre el freno al 15% para todos los bienes exportables que contemplaba la primera versión de la Ley Bases, reflexionó: “por suerte pudimos hacer entender que no era viable, sobre todo en las economías regionales y más en la lechería”. Queda pendiente, dijo, que se la declare economía regional.

La muestra cordobesa fue un 60% más grande que la edición anterior realizada en Esperanza. Foto: Campolitoral

Busso también reeditó las críticas al “centralismo”, que fuera lema de campaña presidencial del ex gobernador cordobés Juan Schiaretti. “Esto (la oposición a las retenciones) no es contra nadie; lo decimos hace 20 años y no es contra un gobierno, sino contra una política pública centralista, unitaria, que deja de lado el interés productivo de nuestro país”.

Alrededor de 6.000 asistentes se congregaron en las instalaciones de la Sociedad Rural de San Francisco durante la segunda jornada de exposición. Allí se consagraron a los mejores ejemplares Holando y Jersey en la pista de jura. Las Jornadas Lecheras Nacionales, donde la alimentación y la tecnología fueron los principales ejes del evento se desarrollaron a sala llena. También las actividades de los auditorios donde hubo conferencias vinculadas al negocio de la carne en sistemas lecheros, un simposio de tecnología de lácteos, un taller sobre enfermedades podales y una jornada sobre salud y calidad de leche, a lo que se sumaron diferentes capacitaciones comerciales previamente coordinada por las empresas auspiciantes de la muestra.

La jurado internacional Leah James, quien además es cabañera y productora lechera en Wisconsin (EE.UU) fue la encargada de impartir justicia. Foto: Campolitoral

Un apartado especial se dio para la Jura Holando y Jersey que se llevó a cabo en la pista central de la Sociedad Rural. Allí, se premiaron a los mejores ejemplares de la muestra, jurados por la internacional Leah James, quien además es cabañera y productora lechera en Wisconsin (EE.UU).

El Establecimiento La Lilia, de la familia Barberis, se quedó con los principales logros tanto en categoría Hembra como en Machos. Así, el ejemplar Colette Solomon resultó la Gran Campeona Holando de TodoLáctea 2024, mientras que Vicente Gloria King Doc, se llevó el primer puesto en la categoría Machos.

Se expusieron más de 200 productos de 70 empresas en la Copa Argentina de Quesos con Ojos y la Copa Argentina del Dulce de Leche. Foto: Campolitoral

En Jersey, se consagraron como Gran Campeón Hembra y Reservada, dos ejemplares de Cabaña San Isidro Labrador, de la familia Pérez Companc.

El foco de atención de la expo en materia de capacitaciones estuvo puesto en el Encuentro Nacional de Mujeres Tamberas, donde cerca de 250 asistentes se congregaron para capacitarse y escuchar experiencias de trabajo de diferentes mujeres que se desempeñan en el ámbito rural.

Una cita que crece

Fue un 60% más grande que la edición anterior realizada en Esperanza.

10 jornadas de capacitación (Jornadas Lecheras Nacionales, Jornada de Eficientización de Sistemas Pastoriles, Simposio de Tecnología de Quesos, Reproducción y Genética, Calidad de Leche, Una Sola Salud, Los Caminos de la Alfalfa, El negocio de la Carne, etc.).

Más de 80 vacas a bozal en competencia de las razas Holando Argentino y Jersey.

115 disertantes, 12 de ellos internacionales.

4 Talleres específicos: Crianza de Terneros, Enfermedades Podales, Terapéutica sobre Mastitis y Manejo de Efluentes.

190 stands, corporizando 280 marcas de productos y servicios para el tambo y la industria.

40 tambos y más de 200 vacas de rodeo general en competencia en la Jura a Campo del Holando Argentino.

Más de 200 mujeres inscriptas en el primer Encuentro Nacional de Mujeres Tamberas.

35 escuelas en las Olimpíadas Lecheras Nacionales.

Más de 5.000 muestras de silo y heno en la Super Copa de Forrajes Conservados.

Más de 200 productos de 70 empresas en la Copa Argentina de Quesos con Ojos y la Copa Argentina del Dulce de Leche.

30 jurados trabajando en los concursos de quesos y dulces de leche.

A su paso por Rafaela, donde participó de un encuentro con todos los eslabones de la cadena láctea, el Director Nacional de Lechería Sebastián Alconada le anunció a los productores que próximamente podrían acceder a créditos que se podrán pagar en litros de leche.

"Nos estuvo hablando de una herramienta financiera que es nueva para el sector; ellos hablan de incorporar financiamiento atado a la producción, en este caso de leche", dijo el presidente de la entidad ruralista Leonardo Alassia tras el encuentro.

El dirigente reprodujo el testimonio del funcionario nacional y relató que "nombró al Banco BICE, que estaría llevando adelante este tipo de oferta revolucionaria en lo que es financiamiento para el sector productivo".

Alassia manifestó que, a partir de los dichos de Alconada, "no tenés que fijarte en la tasa de interés, porque no va a existir una tasa de interés". Según la explicación, el productor podrá tomar dinero para inversión en el tambo "y se va a devolver a litros de leche SIGLEA". O sea, que "va a haber cuotas mensuales, atadas al precio SIGLEA; si la leche sube, la cuota sube; si la leche baja, la cuota baja".

En cuanto a plazos de implementación, Alassia sostuvo: "él no habló de 20 a 40 días". Pero aclaró: "en el medio… estamos en Argentina", en referencia a la volatilidad política y económica que caracteriza al país últimamente.

La iniciativa, según la descripción del encuentro que hizo Alassia, sería el principal incentivo -entre otros- para incrementar la producción de manera tal de poder abastecer los mercados que Cancillería trabaja para abrir o recuperar. Según el dirigente, el funcionario les dijo: "a los productores tamberos les tenemos que decir que produzcan; vamos a ayudarlos para que produzcan más; y Cancillería está golpeando puertas en todos los países del mundo para abrir y recomponer nuevos mercados, es un trabajo de hormiga muy importante; pero a mayor producción, mayor exportación; y a los productores tenemos que darles herramientas, sobre todo financieras".

Pago por calidad y coyunturaAntes de hacerles este anuncio, Alconada también les confió a los presentes en la reunión que era el primer viaje "por fuera de sus oficinas", producto del tiempo que le llevó la adaptación a la nueva administración. Si bien ya había se desempeñado en administraciones pasadas (Macri y un tiempo Fernández) como "funcionario de área", es la primera vez en un cargo ejecutivo. "Él lo que ve es un cambio, un giro de 180° en la manera de hacer política por parte de los superiores", indicó Alassia.

El ruralista indicó que "estas noticias alientan al productor". Pero también puso el foco en un tema prioritario para el sector, como el pago de la materia prima por sólidos. En verdad, el encuentro fue consecuencia de las deliberaciones que hubo entre los actores del sector durante el Seminario Internacional de Lechería (SIL) que la entidad realizó el año pasado. En aquella oportunidad, en el panel de cierre se discutió el actual sistema comercial de la leche y todos coincidieron en que perjudica a toda la cadena, ya que en la góndola se pagan los precios más caros del mundo y los productores cobran el más bajo.

"Se dijo que en 60 días se le iba a dar forma a ese disparador", recordó Alassia, pero el tiempo pasó y recién después de más de 200 días pudieron reunir a las partes. "Nuevamente coincidimos en que la cadena se tiene que transparentar y que el sistema de comercialización perjudica al consumidor y al productor", resumió.

También se deliberó sobre los cambios que propone el gobierno nacional. "Si no hay un acompañamiento de los legisladores del DNU y la Ley Bases, que impactan en los costos laborales e impositivos, no hay economía sectorial que aguante en Argentina", dijo Alassia.

Del encuentro, además de Alconada y los directivos de la Sociedad Rural, participaron el Secretario de Agricultura y el Director de Lechería provinciales, Ignacio Mántaras y Carlos De Lorenzi; la secretaria de Desarrollo Económico, Innovación y Empleo municipal, Patricia Imoberdorf; el coordinador de lechería de la Carsfe, Alfredo Trionfini; el presidente de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel), Pablo Villano; y el titular de MeProLSaFe, Roberto Perracino.

El Ministerio de Economía de Argentina ha dado luz verde a un incremento del 20% en la segunda cuota del programa de asistencia "Impulso Tambero 2". Además, se ha anunciado la asignación de dos cuotas mensuales adicionales para noviembre y diciembre, en un esfuerzo por respaldar a los productores lácteos del país.

Esta medida, que había sido anticipada por el ministro de Economía, Sergio Massa, el mes pasado, se formalizó a través de la resolución 1601/2023, publicada en el Boletín Oficial.

Según esta resolución, las asignaciones mensuales no podrán superar los $ 960,000 por beneficiario, con un límite total de asignación presupuestaria de $ 7,743 millones.

El Palacio de Hacienda destaca que el sector tambero ha enfrentado serias dificultades debido a la persistencia de los efectos negativos de la sequía en el último año, que afectó la disponibilidad de recursos forrajeros vitales para la industria y aumentó los costos de producción. Estos factores han sido determinantes en la implementación del Programa de Asistencia.

La asistencia estatal a los productores lácteos se otorga a cambio de congelar los precios por tres meses y mantener la rentabilidad de los tamberos.

La segunda edición del programa "Impulso Tambero" se lanzó en julio y es financiada con recursos del Programa de Incremento Exportador. El programa otorga una suma fija en pesos por litro de leche a los tamberos, basándose en dos estratos: aquellos que han producido un promedio diario de hasta 1,500 litros entre abril de 2022 y marzo de 2023, recibirán $ 24 por litro. Por otro lado, aquellos que han registrado un promedio superior a 1,500 litros y de hasta 7,000 litros percibirán $ 18.

La primera edición del programa benefició a 4,319 productores, distribuyendo un total de $8,104,155,630 millones en subsidios. Estos esfuerzos buscan respaldar la sostenibilidad del sector tambero en un contexto económico y climático desafiante.

El beneficio que podría generar a los tamberos el reciente anuncio de suspender los derechos de exportación (DEX) por 3 meses es mínimo y de poco ayudaría en el crítico contexto que atraviesa el sector, particularmente a raíz del incremento en los costos a causa de la sequía.

Jorge Giraudo, coordinador del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), trazó una cuenta teórica a partir de la cual se llega establecer -en caso de que ocurra- cuántos pesos más por litro recibiría el productor lechero.

Partiendo de una media de 7.5% de impuestos que no le cobrarán a la cadena para exportar (entre 9% que paga a leche en polvo y 4.5% de los quesos), estimó el monto que representaría sobre lo que se vendió al exterior en igual época del año pasado y luego dividió el resultado por la producción nacional de leche habitual para la época.

Así, el impuesto no cobrado sobre los u$s 450 millones que ingresaron al final de 2022 serían unos u$s 33.8 millones. Teniendo en cuenta que en el último trimestre del año pasado se produjeron 3.190 millones de litros de leche "te está dando algo así como un centavo con trece" de dólar para cada litro de leche.

Pero ahí no termina la cuenta. Ese saldo primero debe convertirse al dólar oficial y luego asignarle lo que en promedio suele quedar para el tambero del precio del lácteo al salir de la usina. "Normalmente en la distribución a la salida de fábrica el productor se lleva el 54%, a un dólar de $350, que es a lo que exporta el sector, serían $2 más por litro", concluyó Giraudo.

Costos promedio de producción de leche.

Claramente no es un monto significativo para el productor. Aunque aclaró que "sería irrespetuoso" despreciar la medida, sostuvo: "el efecto sobre el tamaño de esta cadena es pequeño".

Para dimensionar la incidencia que tendrían esos $2 por litro, vale decir que el OCLA relevó en agosto a un precio promedio nacional para el litro de leche al tambero de $111,79 y Giraudo estimó que septiembre podría alcanzar entre $117 y $118. Sin embargo, el costo directo de producir ese litro de leche fue de $115,04.

Peor aún, luego de conocerse un estudio de INTA, a este último valor el OCLA añadió el "efecto sequía", resultado de tener que comprar fuera del establecimiento el alimento que no se pudo producir dentro del tambo. Así, el costo directo por litro de agosto se eleva a $137. Pero si el número que se busca es uno que de sustentabilidad al negocio lechero, entonces se debe agregar un costo de oportunidad al capital de 5%, con lo que se llega a un precio de equilibrio de $ 150 por litro.

Impacto de la sequía en la producción de leche.

"Lo que sí se puede tomar como una ventaja adicional, si es que ocurre, es que esto descomprima un poco el mercado doméstico", dijo Giraudo sobre la posibilidad de que al aumentar los ingresos por comercio exterior las empresas no precisen incrementarlos tanto en el mercado interno. Sin embargo, aclaró: "sabemos que estamos con precios cuidados y una pauta mensual de aumento de 5% con una inflación de dos dígitos, es poco esperable que esa descompresión del mercado interno se capitalice en mejor recaudación de la cadena".

Otro dato que remarcó Giraudo es que la estadística oficial contradice el diagnóstico que planteó el sector industrial de estar "sobre stockeados". En base a la información que las usinas están obligadas a suministrar, según Resolución 230/16, y que hace pública la Dirección Nacional de Lechería, las existencias "no son mucho más elevadas que el año pasado".

En realidad, hay mucha diferencia entre empresas, ya que algunas decidieron hacer stock pero otras no. Aunque "nadie está en condiciones financieras de comprar materia prima, pagar salarios e insumos para la elaboración y guardar en un mercado mundial en baja y una inflación del 124% anual". Por lo que Giraudo planteó: "o sea que sobre stock no hay"; al menos "en términos agregado de producción". Si bien algunas firmas tienen un incremento, "el stock general que publica la Dirección Nacional en base a la Resolución 230, ese stock no se ve significativamente incrementado en este período", concluyó.

El ministro de Economía, Sergio Massa, anunció este miércoles una suspensión de las retenciones por 90 días para los productos lácteos, el aumento de 20% en la cuota de Impulso Tambero y la extensión del programa hasta el 31 de diciembre.

Las medidas fueron dispuestas tras una reunión que, junto al secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Juan José Bahillo, mantuvo con representantes de la cadena lechera y funcionarios de las provincias productoras en la localidad santafesina de Pilar.

Desde las instalaciones de la empresa láctea Tremblay, el también candidato a presidente por Unión por la Patria (UxP) anunció estas medidas con la intención de reparar los efectos perjudiciales que tuvo la sequía en la estructura de costos de los productores.

Las medidas son a cambio de congelar los precios de los productos por tres meses y mantener la rentabilidad de los tamberos, implicando una inversión superior a $10.000 millones por parte del Estado.

"El tema de los precios y de que tengamos acordado un sendero de precios claros para la gente en los próximos 90 días en las góndolas es clave y es clave también que el esfuerzo llegue al productor, porque si bajamos retenciones y el productor no ve una mejora en el precio no habrá servido nada en términos de volúmenes", aseguró.

Por su parte, Bahillo destacó la vocación de diálogo del ministro Massa al acercarse a dialogar con los actores de la cadena láctea y reafirmó "el compromiso de continuar acompañando a los productores porque los problemas no se solucionan con la primera lluvia".

El gobernador de Santa Fe, Omar Perotti, sostuvo que “es una oportunidad para ratificar el potencial que tiene la lechería y la región centro por el arraigo, la incorporación de valor y la distribución en cada uno de los distintos pueblos, generando industrias, con la trascendencia y la historia que la lechería santafesina tiene llegando a los mercados internacionales”.

El Ministro de Economía y candidato presidencial Sergio Massa realizará anuncios para el sector lechero este miércoles 20 de septiembre a las 10hs desde Pilar, localidad ubicada en el corazón de la cuenca tambera santafesina. Lo hará junto al Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Juan José Bahillo, y al gobernador Omar Perotti, desde una planta láctea, según confirmaron desde el gobierno provincial.

Aunque no hay precisiones sobre las medidas que anunciaría el funcionario nacional, se supone que estarán relacionadas con un pedido conjunto que le formularon productores e industrias de varias provincias para aliviar impositivamente el negocio exportador, de modo tal que las usinas puedan colocar en el exterior un sobre stock de mercadería que se habría generado producto de la menor demanda interna y la caída de los precios internacionales. El documento, que firmaron -entre otros- la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe (MEPROLSAFE), el Centro de la Industria Lechera (CIL) y la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APYMEL) solicita la exención del pago de Derechos de Exportación (DEX) a los lácteos, la implementación de un "dólar leche" como el que se implementó para las Economías Regionales, acelerar los pagos del Programa Impulso Tambero 2; autorizar permisos de importación del sector lácteo y pago de los mismos; y modificar el Precio de Referencia de Aduana y ajustarlo a los valores actuales del Mercado Internacional.

Desde el Ministerio de la Producción confirmaron a Puerto Negocios la presencia de Sergio Massa en la planta de Tremblay, en Pilar, y la realización de anuncios, aunque no cuentan con precisión sobre los mismos. De todas formas, la cartera estuvo encargada durante la jornada de hoy de convocar a instituciones y entidades intermedias de la provincia, relacionadas a la cadena láctea, para sumarse a la actividad de mañana.

La semana pasada, luego de recibir el documento conjunto de tamberos e industriales, el secretario Bahillo recurrió a la red social X para anunciar del desembolso de la primera cuota del Programa Impulso Tambero 2. En el mismo posteo había anticipado: "Además Sergio Massa me pidió convocar para el próximo miércoles a representantes de la producción, industria y trabajadores del sector lácteo además de ministros de Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos y Buenos Aires, con el fin de escuchar y analizar la situación del sector lechero".

Tras recibir el documento que redactaron productores e industriales lácteos, solicitando una serie de medidas que eviten el colapso del sector, el Ministro de Economía Sergio Massa convocará a las partes el próximo miércoles, según publicó en la red social X (ex Twitter) el Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Juan José Bahillo.Con fecha del 14 de septiembre, la misiva -que escribieron en la sede de MEPROLSAFE el lunes 11 varias entidades de la producción y el sector industrial- plantea 5 pedidos concretos a las autoridades para evitar el daño que provocaría el sobre stock de mercadería, generado por un mercado interno deprimido y la caída de cotizaciones internacionales: quita de Derechos de Exportación (DEX) en todas las posiciones arancelarias de los lácteos; establecer un equivalente en pesos por dólar exportado, en iguales condiciones al conocido como Soja Versión IV (que nos eleva mucho costos y alquileres); acelerar el pago del Programa Impulso Tambero; autorizar las siras de importación del sector lácteo y pago de los mismos; y modificar el Precio de Referencia de Aduana y ajustarlo a los valores actuales del Mercado Internacional.

Mantuvimos una reunión con @SergioMassa y confirmamos que este lunes 18 de septiembre se acreditará el primer pago de #ImpulsoTambero2 donde las y los productores recibirán hasta $800.000. pic.twitter.com/K2lIA6WCXj

Luego de anticipar que este lunes 18 se iniciarían los primeros pagos de la segunda edición del Programa Impulso Tambero, Bahillo indicó en X que el ministro le solicitó que convoque a productores, industriales y trabajadores del sector lácteo, así como a los ministros de de las provincias lecheras, "con el fin de escuchar y analizar la situación del sector lechero".

Al respecto, desde MEPROLSAFE indicaron a Puerto Negocios que están al tanto de una posible convocatoria, pero aún no recibieron ninguna comunicación oficial. "Respecto a reunión conocemos que habrá, pero no tenemos precisiones a esta hora", sostuvo un directivo.

Diez años le tomó a la provincia de Santa Fe superar valores de exportación por US$17.942 millones en 2012 a US$19.173 millones en 2022. Tomando como referencia 2019 (pre pandemia) las ventas al exterior desde la provincia facturaron un 34% más el año pasado, pero con una caída del 17% de los volúmenes, lo que supone la "ayuda" de mayores precios.

Las grandes cadenas agroindustriales de maíz, soja o trigo -se sabe- tienen un peso relativo conocido. Pero ¿qué pasa con las llamadas economías regionales? Suelen tener menos impacto en los volúmenes, pero alta trascendencia relativa en materia de empleo y desarrollo humano.

Un análisis de del Centro de Estudios y Servicios de la Bolsa de Comercio de Santa Fe reveló que en 2022 "las exportaciones de las economías regionales (ER) de Santa Fe representaron el 11% y 4% del valor y las cantidades exportadas totales por la provincia, respectivamente".

Fuente: Bolsa de Comercio

El documento del CES, que dirige Lucrecia D'Jorge y coordina Pedro Cohan, revela que "esta participación se encuentra en línea con su promedio de largo plazo (2001-2022).

"En particular, el valor de las exportaciones de las ERs alcanzó el registro de US$2.151,84 millones FOB, en correspondencia con las 1,04 millones de toneladas exportadas. Dichas cifras implican un alza del 23% en términos de divisas" aún con "una caída de 15% en las cantidades", respecto a 2021.

El CES -que depende de la Bolsa de Comercio de Santa Fe- detalla que en lo que compete al origen de las exportaciones de las ERs clasificadas en grandes rubros, "en términos promedios entre 2019 y 2022, el 93% se vinculó con Manufacturas de Origen Agropecuario (MOA), mientras que el restante 7% responde a materias primarias (las Manufacturas de Origen Industrial (MOI) explicaron una ínfima parte, menor a 1 punto porcentual, situación que se da precisamente por la definición de economías regionales".

¿Qué son las ERs?

El CES define a las economías regionales -en línea con la secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca- como las "relaciones económicas, sociales y culturales que conforman un sector agrario cuyos sistemas de producción, elaboración, industrialización, distribución y comercialización se desarrollan en zonas agroecológicas diversas, no encontrándose incluidos aquellos sistemas tradicionales y dominantes de la región". Las analiza bajo metodologías del Consejo Agroindustrial Argentino. El informe deja de lado las cadenas de la soja, del trigo y del maíz, analizados por el Centro de Estudios en respectivos y periódicos documentos específicos.

"Las tres ERs más importantes fueron las vinculadas con la cadena Cárnica, Láctea y la del Girasol, explicando durante el período 2019-2022, el 81% de las cantidades exportadas y el 93% del total del valor FOB exportado por el conjunto de las Economías Regionales, aproximadamente", destaca el informe.

"Las exportaciones relativas a la ER Láctea crecieron de forma continuada –inclusive durante la pandemia– ocurriendo lo propio en términos de toneladas, constituyéndose la ERs principal con mayor crecimiento tanto en términos de valores como de cantidades. En efecto, en 2022 se registraron 151 mil toneladas exportadas por un valor de US$627,57 millones, constituyendo un crecimiento de 36 y 71%, respectivamente, en comparación con el año 2019.

"Por su parte, la cadena del girasol sufrió una caída considerable en los valores y tonelajes exportados durante 2020, respecto a 2019 (-73 y -79%, respectivamente) y, si bien se han recuperado los valores exportados, las cantidades aún se encuentran por debajo del nivel exportado en 2019. En concreto, en el año 2022 la economía regional del girasol exportó 485 mil toneladas –un 115% más que el año 2021– por un valor de US$441,40 millones, superando de esta manera los niveles record de 2008 (US$ 428,85 millones).

En cuanto a la caída en el valor de las exportaciones de la cadena cárnica, destaca en análisis que "no se ha reducido sustancialmente como la del girasol entre 2020 y 2019 (-20%)" y "aún no ha podido recuperar los valores previos a la pandemia. Durante el último año, la cadena exportó un total de 200 mil toneladas por un valor de US$ 936,28 millones.

"Aunque se verifica una caída del 6 y 12% en comparación con 2019 –respectivamente– lo cierto es que los niveles actuales se encuentran cercanos a los máximos históricos".

Maní

Ha pasado de exportar aproximadamente mil toneladas, valuadas en US$1,69 millones en 2019, a poco más de 11 mil toneladas, valuadas en US$13,96 millones al año siguiente. Esto constituye un crecimiento en el valor de las exportaciones en el orden del 727% y de las cantidades exportadas en 688%. En el año 2022 se exportó poco más de 10 mil toneladas por un valor US$12,94 millones, lo que marca un nuevo estado de situación del sector en la economía provincial. Tanto el valor como las cantidades exportadas del complejo representan una pequeña parte a nivel nacional –apenas el 1% del valor y cantidades exportadas en 2022– pero en Santa Fe registraron el mayor.

Legumbres, frutas y verduras

La cadena frutihortícola pasó de exportar poco más de mil toneladas por un valor de US$1,58 millones en el año 2019 a casi 8 mil toneladas valuadas en US$6,68 millones en 2022, lo que implica un alza de 562% en cantidades y 323% en valor. La cadena de las legumbres pasó de exportar 9 mil toneladas por un valor de US$3,93 millones en 2019 a 33 mil toneladas valuadas en US$16,4 millones, con alzas del 254% y 317%, respectivamente. Aún así, no han recuperado ni los valores ni las cantidades de exportación que supieron mostrar en términos históricos.

Nutrición animal

El sector obtuvo un crecimiento en el valor de las exportaciones en el orden de 235%, y un 182% en las cantidades exportadas en el año 2022 con respecto a 2019. No obstante, los valores y cantidades exportadas en estos últimos años se encuentran muy lejos de las exportaciones registradas en 2013, por un total de US$243 millones y 571 mil toneladas.

Miel

La economía regional apícola registró un crecimiento del 137% en el valor de las exportaciones, y un 57% en las cantidades exportadas en el año 2022 respecto a 2019, sobrepasando valores exportados históricos. Además, se destaca, entre todo este subconjunto de economías regionales, en el hecho de que ha sido la que mayor constancia presenta, tanto en términos de tonelaje como en términos de valores exportados y se encuentra por encima de la media de las cantidades exportadas históricas, aunque lejos de la máxima.

Pesca

Se registró una súbita disminución de las exportaciones, tanto en lo que refiere a su valor como en lo referido a sus cantidades, observándose una caída del 85% y 80% en ambos casos.

Foresto-Industrial

Supo exportar una media de 25 toneladas por un valor de US$23 millones entre 2001 y 2018, cayendo sustancialmente a US$1 millón por apenas un millón de toneladas en 2022.

Avícola-huevo

En la evolución a lo largo de los últimos 20 años, se observan registros de exportaciones declinantes. En 2018 facturó US$4 millones por exportar 3 millones de toneladas. Desde entonces no hay embarques al exterior.

Las ventas de productos lácteos al mercado interno presentaron el mes de abril de 2023 un volumen 14,1% inferior (-11,1% en el promedio diario) y retrocedieron 8,4% en litros de leche equivalentes respecto al mes anterior (-5,4% en el promedio diario).

Ventas.

Así lo revela el último informe del Observatorio de la Cadena Láctea, según el cual -en la comparación interanual- en el primer cuatrimestre de 2023 respecto a igual período del año anterior, las ventas subieron 2,8% en volumen de productos y 3,4% en litros de leche equivalentes.

“La situación guarda un correlato con la caída de exportaciones en torno al 11 y 14% respectivamente y con una baja importante de stocks en el primer trimestre del año”, expone Ocla en su informe.

Los datos provienen del Panel de industrias lácteas, establecido a partir del relevamiento coyuntural de la Resolución 230/16 e información histórica de la Resolución 7/14, ambas de la SAGyP.

En el análisis por producto, Ocla observa “un aumento leve en leches fluidas (la suba de 4,7% de no refrigeradas, compensa la caída en refrigeradas de -3,5%), un cuasi sostenimiento en leches en polvo (con subas en entera del 12,3% que compensan la caída en descremada de -22%) y un discreto aumento en quesos, sobre todo de pasta blanda (7,2% cremoso/cuartirolo), los de mayor importancia relativa del rubro”.

También refiere “subas menores” en quesos de otras pastas y “caída en los de pasta muy blanda (-2,3%), rallados y fundidos (-5,6%), muy vinculado esto -seguramente- a cuestiones vinculadas a la relación precios/ingresos” en la perspectiva de los consumidores.

Evaluación mensual por grupo de productos.

“Continúa la recuperación en las ventas de leches saborizadas (3,1%, incluye chocolatadas) y se nota un fuerte aumento en yogures (7,2%, sobre todo bebibles de litro)” mientras “caen postres lácteos y flanes (-8,6%) también vinculado esto a la mala relación precios unitarios /ingresos de los consumidores”.

Según el informe elaborado por el OCLA con información de INDEC y de la Dirección Nacional de Lechería MAGyP, desde principios de 2018 sólo en diciembre de 2019 y en los meses de febrero de 2020 y 2021, se registraron ventas menores a las de abril de este año.

Ocla destaca que en “escenarios como el actual, donde hay un fuerte deterioro de los ingresos reales de la población, hacen que proliferen las ‘ventas informales’ que obviamente ninguna estadística puede registrar. Además han crecido fuertemente productos que por precio sustituyen el consumo de lácteos, como rayados, bebidas con lácteos, margarinas y otros similares”.

El ministro de Producción, Ciencia y Tecnología, Daniel Costamagna, junto a la secretaria de Agroalimentos, María Eugenia Carrizo, participó este miércoles del Congreso Lechero Crea, que se desarrolla hasta este jueves en Puerto Norte, en la ciudad de Rosario. El evento reunió a un importante número de empresarios y técnicos, y a más de 40 empresas del sector.

}El encuentro estuvo estructurado en torno a tres ejes temáticos. El primero, “Todo para crecer”, que buscó mostrar la actualidad de la actividad y cuáles son las brechas productivas y gerenciales, también los caminos hacia una lechería sostenible. El segundo, “Viaje a la lechería del futuro”, buscó instalar en la agenda del sector aspectos como bienestar animal, bioenergía, innovación y tecnología, gestión ambiental y vínculos con la comunidad. El tercero, “Empresas 360°”, en el que se trabajó en el vínculo con la sociedad, analizando qué aspectos son necesarios desarrollar para lograr una lechería más inclusiva. Además, se abordaron temáticas como la lógica empresarial, la importancia de las personas y estrategias de implementación.

En la actividad, Costamagna manifestó “aquí confluyen muchas empresas y productores, mucha tecnología y actores que están vinculados a la lechería en una provincia como la nuestra, en la que esta actividad y las exportaciones lácteas están a la vanguardia a nivel nacional. Es la oportunidad para intercambiar experiencias, analizar la actualidad y plantear proyecciones, teniendo en cuenta el clima o la recomposición de pasturas. Es un año complejo, donde realmente deberíamos tener herramientas más claras y sólidas, para eso enviamos el proyecto de Ley de Manejo de Riesgo Agropecuario, que ya tiene media sanción de la Cámara de Senadores y que debería ser tratado en Diputados para darle herramientas a los productores, teniendo en cuenta que el 70% de ellos trabaja sobre tierras arrendadas".

“Siempre hemos pedido que la lechería sea una economía regional, que esté considerada como tal, ya que de esa forma podrá acceder a muchas otras herramientas", concluyó el ministro.

TALLER SOBRE POLÍTICAS PÚBLICASPor su parte, Carrizo, junto a representantes de Buenos Aires, Córdoba y Entre Ríos, participó del taller “Políticas públicas para una lechería sostenible”, en donde compartieron las herramientas que implementan en sus provincias que generan mayor impacto en las prácticas sostenibles en la producción lechera. Además, se refirieron al trabajo articulado público-privado como una herramienta de construcción de políticas de buenas prácticas agropecuarias y los retos que enfrentan al respecto. Por último, abordaron los desafíos que los ambientes agropecuarios y las empresas lácteas enfrentan para sostener las buenas prácticas que aseguren la sostenibilidad y cómo poder ayudarlas.

También participaron de la actividad la subsecretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca de Buenos Aires, Carla Seaín; el secretario de Agricultura y Ganadería de Entre Ríos, Lucio Amavet, y el director de Producción Lechera de Córdoba, Marcelo Cravero.

El ministro de Producción, Ciencia y Tecnología, Daniel Costamagna, participó este martes del acto de apertura de Todo Láctea 2023, muestra que reúne a toda la lechería del país y que tendrá lugar hasta el próximo jueves en la ciudad de Esperanza. En esta oportunidad el Gobierno de la Provincia de Santa Fe cuenta con un espacio de 900 m2 al aire libre en el que se dispuso un stand institucional en el que se acompaña a empresas e instituciones y un auditorio en donde se desarrollarán actividades las tres jornadas.

Todo Láctea es un evento organizado por el Grupo TodoAgro, que opera en el universo agropecuario y agroindustrial argentino desde hace más de 20 años, no sólo como empresa de comunicación, sino que también tiene su rama destinada a la capacitación. En esta instancia, la Expo cuenta con la participación de más de 200 expositores, disertaciones, jornadas de capacitación, hectáreas de demostraciones, tours, atracciones diversas y espectáculos en vivo.

Durante el acto inaugural, Costamagna destacó: "Lo que vemos hoy aquí es la muestra de lo que significa esta exposición para la provincia y para la Región Centro. Es el reflejo y la retribución, si se quiere, a muchos hombres y mujeres, muchas familias que conforman esta gran cadena de valor, esta gran estructura lechera que tenemos en Santa Fe. Producción que tiene que ver con nuestros padres, con nuestros abuelos, con los inmigrantes, con decenas de empresas que hoy se han consolidado, no sólo en la provincia, sino que están a la vanguardia a nivel nacional".

"Santa Fe exporta prácticamente el 35% de lo que industrializa. Y este gran conglomerado está conformado por casi 3.500 tambos y 500.000 vacas lecheras que conforman un escenario que todos queremos y que tienen que ver con la transformación en origen, con la incorporación de tecnología, con la generación de valor agregado, la capacitación y el oficio, y todos esos aspectos que redundan en  crecimiento equilibrado y territorial", agregó el ministro.

Asimismo, el funcionario provincial señaló: "Si hay alguien que merece el reconocimiento de todos, es el productor lechero. ¿Y por qué digo esto? Porque en esta situación grave que estamos transitando, climáticamente hablando, le ha puesto toda la creatividad, le ha puesto toda la tecnología y le ha puesto todas las cuestiones que tecnológicamente van a permitir sostener la producción láctea en la provincia y en el país”.

"Ese reconocimiento, y aprovechando la presencia de funcionarios nacionales, debe llegar con acciones claras: Es absurda la Resolución del Banco Central vinculada al 5% de stock de granos, que no permiten que nuestros productores puedan tomar créditos con tasa subsidiada. Los tres gobernadores de la Región Centro se han pronunciado al respecto, y también solicitaron que la lechería sea reconocida como economía regional, para que tenga las mismas condiciones monetarias que tiene hoy la soja; porque a la transformación la producen miles de tamberos, miles de ganaderos, miles de productores porcinos, avícolas, que hacen de los cereales la producción de alimentos. Si no entendemos esto, difícilmente podamos entender cómo resolver los problemas y tener los diagnósticos y la forma de hacerlo en forma adecuada", concluyó.

Por su parte, el director Nacional de Lechería, Arturo Videla, detalló: "Estamos convencidos de que este sector es parte de la solución de los problemas en nuestro país. Siempre digo que se puede producir leche en el norte, en el centro y en el sur de nuestro país,  pero también se puede generar trabajo directo e indirecto. Esta es una economía regional que merece ser acompañada por decisiones políticas".

La intendenta de la ciudad de Esperanza, Ana María Meiners, afirmó: “Para mí es un honor darles la bienvenida a esta muestra que es una de las más destacadas del calendario regional anual. Es un evento muy especial dedicado a uno de los productos más importantes e históricos del sector agroalimentario”.

PRESENTES

Además de las mencionadas autoridades, participaron del acto la secretaria de Agroalimentos, María Eugenia Carrizo, el secretario de Industria, Claudio Mossuz, el director Provincial de Producción Lechera y Apícola, Abel Zenklusen y demás funcionarios del Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología de Santa Fe; autoridades del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba; el senador provincial Rubén Pirola; la presidenta del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), Sandra Mayol; los decanos de las facultades de Agronomía y Veterinaria; los integrantes del departamento ejecutivo y concejales locales; y los representantes de la Sociedad Rural del departamento Las Colonias.

CONVENIO CON INTI

Además, durante la jornada se firmó un convenio entre la cartera productiva y el Instituto Nacional de Tecnología Industrial, el mismo permite un uso compartido de las instalaciones del laboratorio del Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología para que se puedan instalar equipamientos que posibiliten brindar servicios al sector productivo.

Los gobernadores de Santa Fe, Omar Perotti; de Córdoba, Juan Schiaretti y Entre Ríos Gustavo Bordet, enviaron este miércoles una nota al Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de Nación, Juan José Bahillo, solicitando "que la producción lechera en la Región Centro sea declarada Economía Regional con el objeto de consolidarla como herramienta promotora de su crecimiento económico".

En la nota se explayan sobre las características de la actividad en la zona: 70% de los tambos de Argentina en esas provincias lo cual constituye la cuenca lechera más importante de Sudamérica. Destacan la influencia socio-económica que tiene la actividad lechera desarrollada en la Región Centro sobre la producción nacional. "En esta región, en el año 2022 se produjeron 8.100 millones de litros de leche, los que representan más del 70% de la producción láctea del país. Adicionalmente esta región lidera la participación en las exportaciones nacionales de productos lácteos", precisan.

En la actualidad, la producción se sustenta en aproximadamente 7.300 explotaciones lecheras, que generan más de 44.000 puestos de trabajo en forma directa. Por su parte, en el territorio de la región centro, son más de 260 empresas las que procesan y elaboran productos lácteos, agregan.

Destacan los gobernadores que si bien las tres provincias presentan sistemas de producción de leche bovina diversos por su grado de encierre animal y tecnificación, aún así mantienen características productivas similares, lo que hace que la producción de la región sea homogénea, considerando las propiedades intrínsecas del producto.

Los mandatarios explican que "se entiende por región económica a un espacio de concentración de unidades productivas, dotado de cierta especialización y homogeneidad distintivas, las cuales comparten patrones comunes de producción, problemáticas y/o proyectos, así como el mercado de trabajo. Desde el punto de vista social, región refiere a un concepto de fronteras difusas que puede cubrir una variedad de escalas espaciales, además de variados límites políticos, económicos y sociales". Ante estas definiciones "la producción de leche de la Región Centro de nuestro país se constituye como una Economía Regional propiamente dicha" reza la nota.

Otra característica vinculada a la producción regional es que debido a la cercanía geográfica, la producción diaria de cada una de las provincias es procesada e industrializada en parte en la provincia que le da origen y también en las provincias vecinas que integran esta Región Centro. Asimismo, las industrias procesadoras de leche y los sistemas productivos lecheros, independientemente de su grado de tecnificación, comparten problemáticas intra y extraprediales vinculadas al manejo diario de los establecimientos así como a los factores externos que inciden directamente sobre los ingresos de los productores que desarrollan esta actividad primaria.

Subrayan que "además de compartir las industrias donde se lleva a cabo el procesamiento de la leche fluida, es común que parte de los principales insumos utilizados para la alimentación de los animales (megafardos y rollos de alfalfa, grano de maíz, semilla de algodón, expeller de soja y de girasol, entre otros) sean trasladados entre las provincias que representamos con la finalidad de cubrir las necesidades de los rodeos lecheros de cada una de éstas".

El Gobierno Nacional a través del actual Ministerio de Economía y de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca lleva adelante un programa de impulso al desarrollo de las economías regionales que se sustenta en dos ejes: asistencia financiera y asistencia técnica. El primer eje busca mejorar la competitividad, la infraestructura rural y promover el acceso a los mercados externos. El segundo está orientado a favorecer la transferencia de las innovaciones tecnológicas que surgen en el sector. "Dichos ejes, en caso de que la lechería de la Región Centro sea declarada como Economía Regional, contribuirán al desarrollo de la producción láctea de la región y del país", destacan.

Perotti, Schiaretti y Borden destacan que la lechería, al igual que el resto de las producciones primarias, se encuentra atravesando los efectos de la sequía que se han profundizado con olas de calor extremas durante los meses de febrero y marzo, lo que condujo a alcanzar una situación límite agravada por la mala calidad de pasturas, lo que impidió la confección de reservas para poder producir leche durante el invierno. Este cuadro hizo que las reservas hayan sido utilizadas extemporáneamente, es decir en pleno verano por lo que se estima una reducción de la producción láctea anual próxima al 15% en la región, sumando a esto los efectos negativos sobre la producción que tendrán a largo plazo los bajos índices reproductivos alcanzados durante este período así como la venta anticipada de animales en ordeñe.

"Consolidar a la producción láctea como una Economía Regional resultará una medida que en lo inmediato y debido a los beneficios a los que permitirá acceder a los productores -principalmente los vinculados al "dólar agro"- tendrá efectos positivos para el sector y contribuirá a reducir la pérdida de establecimientos tamberos en este complejo escenario productivo", rematan la petición.

Las razones de Santa Fe

Desde 2021, especialmente desde Santa Fe, se viene trabajando para que Nación reconozca el valor de la lechería en la Región Centro. "Hay razones productivas, geográficas así como de arraigo en el interior de nuestros pueblos, en la inclusión, en el agregado de valor, por lo que implica la lechería en la historia de la provincia de Santa Fe y por lo que implica en la Región Centro", precisó el ministro Daniel Costamagna ante El Litoral

Más de 7.000 tambos, 45.000 puestos de trabajo directos, la mayor parte de las exportaciones nacionales de productos lácteos por parte de la cadena productiva "que genera una gran transformación, grandes inversiones y la posibilidad de que muchos jóvenes y muchas familias tengan en esta actividad el desarrollo de sus sueños y de su vida", agregó el ministro. Precisó que 260 plantas industriales producen distintos tipos de quesos, de dulce leche, de leche en polvo, de productos frescos. "Es un sistema que participa de distintas ferias, concursos donde obtiene premios", añadió.

"Todas estas razones, en medio de una situación compleja como la que hoy se está viviendo en materia productiva con una sequía severa, -de las más importantes de los últimos tiempos- con un fuerte incremento en costos de producción, con la propuesta del Gobierno Nacional con un dólar agro para la soja y para algunas economías regionales, acelera los tiempos en esta propuesta que hacemos en el marco de la Región Centro", dijo.

Costamagna considera imprescindible la respuesta positiva de Nación "para que no sólo no cierre ningún tambo, sino para que la ecuación económica de los establecimientos, de las empresas lecheras de la región centro, puedan seguir trabajando, puedan seguir creciendo, puedan seguir invirtiendo y puedan seguir siendo parte de esta diversificación productiva y de agregado valor que permanentemente estamos proponiendo para que estas cosas sean realmente un círculo virtuoso que posibilite todas estas cosas que estamos hablando".