La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informó que las exportaciones de carne ovina argentina entre enero y julio de 2025 alcanzaron las 4.210 toneladas, lo que representa un incremento del 2,51% respecto al mismo período de 2024 y un crecimiento acumulado del 19% en comparación con 2023, según datos del SENASA.

El mes de julio se destacó de manera particular, con 402 toneladas certificadas, lo que significó un incremento interanual del 89,5% respecto de julio del año pasado, marcando un récord en la serie mensual reciente.

La carne ovina argentina mantiene presencia en mercados tradicionales y estratégicos como Brasil, Túnez, Omán, Curazao, Portugal, Arabia Saudita y Kuwait, y continúa ganando espacio en España, Rusia, Bahamas y San Martín.

En particular, las exportaciones hacia la Unión Europea registraron un aumento cercano al 70% en el período enero-julio, alcanzando un máximo histórico desde 2019.

Adicionalmente Argentina, cuenta con dos cuotas para exportar ovinos.

Argentina cuenta además con dos cuotas anuales para exportación de carne ovina:

17.006 toneladas (equivalente res con hueso) otorgadas por la Unión Europea.

5.994 toneladas otorgadas por el Reino Unido.

Estos cupos permiten a los productores acceder a mercados de alto valor, consolidando la presencia argentina en destinos clave y generando oportunidades de crecimiento sostenido para el sector ovino.

Otro hito importante para el sector fue la decisión del Servicio Agrícola Ganadero (SAG) de Chile de restituir el reconocimiento sanitario de la zona libre de aftosa sin vacunación de Argentina y levantar la suspensión de las importaciones de carne bovina y ovina procedente de la Patagonia.

Con esta medida, el mercado chileno vuelve a abrir sus puertas a la carne ovina argentina, ampliando las oportunidades de exportación en la región.

Adicionalmente Argentina, cuenta con dos cuotas para exportar ovinos.

Estos resultados reflejan, por un lado, la solidez del sistema sanitario argentino, que mantiene todas las garantías exigidas a nivel internacional, y por otro, una tendencia positiva en el comercio internacional de productos ovinos, impulsada por la apertura de nuevos mercados y la consolidación de destinos de alto valor.

El crecimiento sostenido y la diversificación de los mercados proyectan un panorama alentador para los productores y exportadores, posicionando a la carne ovina argentina como un producto competitivo y confiable en el comercio global.

Con la participación del ministro de Desarrollo Productivo provincial, Gustavo Puccini; el secretario de Agricultura y Ganadería, Ignacio Mántaras; autoridades del INTA; el intendente, Leonel Chiarella, y la secretaria de Desarrollo Productivo municipal, Camila Vicente, se realizó este sábado la jornada internacional “Potenciando el sector ovino en la región centro del país”.

La actividad se desarrolló en la sede de la Sociedad Rural de Venado Tuerto y contó con la organización del Gobierno de Venado Tuerto, la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora, el Círculo de Médicos Veterinarios de la Provincia de Santa Fe y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).

Durante la jornada internacional Puccini comentó que “estamos trabajando en todas las cadenas de valor en la provincia, porque es una provincia muy diversificada y atenderlas a todas es difícil, por eso es importante que los propios productores estén comprometidos con esto, que haya una articulación público-privada, y que esta cadena deje de ser tan informal y pueda contar, sobre todo, con infraestructura, como salas de faena”.

En este marco, anunció que la provincia hará una inversión de más de 130 millones de pesos en esta producción, además de poner líneas de crédito a través del Banco Nación y el Banco Santa Fe.

Compromiso con los productoresEl funcionario aprovechó la ocasión para destacar el trabajo del Gobierno de Venado Tuerto: “Aquí la Municipalidad tomó un compromiso con este trabajo, buscando posibles salas de faena, hablando con los productores. Tanto el intendente Leonel Chiarella, como la secretaria de Desarrollo Productivo, Camila Vicente, han trabajado estos temas y por eso los queremos reconocer”.

Participaron de esta jornada la senadora departamental Leticia Di Gregorio, los diputados provinciales Sofía Galnares y Leonardo Calaianov, y el delegado regional del Gobierno de Santa Fe, Roberto Vergé.